Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi

1 Kg Iga sapi.
1/4 Daging Sapi (potong dadu).
2 Buah wortel (iris tebal).
2 Buah kentang (potong dadu).
1 Ruas jahe (geprek).
1 Ruas lengkuas (geprek).
1 Buah biji pala.
2 Sdt jinten bubuk.
4 Lembar daun salam.
1 sdt Penyedap.
2 sdt Lada.
3 sdm Garam.
secukupnya Minyak.
1 sdm mentega.
600 ml air.
Bumbu halus.
8 Siung bawang putih.
6 Siung bawang merah.
1 Sdt lada.
1 Buah kemiri.
1 Ruas jahe.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi

Rebus tulang iga ± 30 menit menggunakan panci presto, rebus ± 1 jam kalau menggunakan panci biasa. (Air rebusannya jangan dibuang).
Siapkan wajan dan tuangkan minyak dan mentega lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan jahe, biji pala,lengkuas, daun salam masak hingga sedikit layu.
Masukan daging sapi dan tulang iga aduk sebentar lalu masukan air dan masak hingga mendidih.
Bila sudah mendidih, masukan wortel dan kentang lalu beri garam, lada, penyedap dan jinten aduk dan diamkan hingga matang.
Sop Iga Sapi siap disajikan.

Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Get Latest Recipe : HOME