Sambel goreng cirebon with telor puyuh Telur puyuh merupakan bahan pangan yang kaya akan protein hewani. Selain itu telur puyuh juga mudah didapat, relatif murah dan gampang diolah. Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix).

Bahan Membuat Sambel goreng cirebon with telor puyuh

250 gr daging sapi rebus sampe empuk,tiriskan.
250 gr telor puyuh rebus dan dikupas.
250 gr cabe merah besar di buang isinya di iris serong.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 buah kemiri.
2 ruas jahe.
1/2 ons cabe rawit merah atau kriting.
1 sdm ketumbar.
1/2 sdt terasi.
1 buah tomat bagi yg suka.
2 batang serei memarkan.
3 lmbr daun salam.
secukupnya santan sesuai selera.
20 buah pete kupas yg sdh dibelah jd dua.
secukupnya kecap manis,garam, gula, penyedap.

Langkah Memasak Sambel goreng cirebon with telor puyuh

Gerus/ulek/blender bahan no 4 -10 hingga halus dan goreng sampai wangi jgn lupa serei dan daun salamnya.
Masukan irisan cabe merah besar goreng hgg layu.
Masukan pula daging dan tambahkan air kaldu jg santan sampe tergenang hgg mendidih.
Setelah agak menyusut tambahkan bahan no 15 sesuai selera juga telur puyuhnya.
Ketika akan di angkat dr wajan campurkan petai kupas yg sdh dicuci bersih dan matikan kompor.
Masakan siap dihidangkan.

Oyah, bukan hanya itu saja sambal goreng tempe dengan telur puyuh ini juga memiliki harum yang menggoda karena daun jeruk purut yang dimasak bersama dengan sambal goreng ini. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya Selamat Bos Sambel gorengnya sukses. Kara atau koro orang jawa bilang. Saya tahu sayuran itu, dulu waktu kecil sering menikmati sayur lodeh koro.

Get Latest Recipe : HOME