Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Bahan Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

1 ekor ayam dipotong-potong (850 gram).
20 lembar daun salam koja.
5 tangkai daun kari, petik.
3 lembar daun pandang, potong 2 cm.
6 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek.
3 buah cabe hijau, iris 2 cm.
3 batang serai, memarkan.
1 sdm air asam Jawa.
Secukupnya minyak goreng.
Secukupnya air.
Bumbu halus :.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
6 buah cabe rawit hijau.
2 sdt kunyit cincang.
2 sdt jahe cincang.
1,5 sdt garam.

Langkah Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh

Cuci bersih ayam di bawah air mengalir..
Tumis bumbu halus, serai dan air asam jawa dengan sedikit minyak sampai matang..
Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna..
Tambahkan air sampai ayam terendam, tutup wajan dan ungkep sampai air habis. Tiriskan..
Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam sampai mendekati matang, lalu masukkan semua daun dan cabe rawit sampai matang merata. Kecilkan api saat memasukkan daun ya supaya tidak cepat gosong..
Angkat dan siapp disajikan pakai nasi panas. Gurihh dan enakk..

Apabila kita cicipi daun-daun tersebut, pertama kali anda akan terasa aneh. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan Konon Bireun ini merupakan masakan warisan leluhur yang sudah di ajarkan turun temurun. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Get Latest Recipe : HOME