Brongkos buncis daging sapi Sebagai saudara jauh dari rawon, brongkos yang juga menggunakan. Tumis buncis wortel daging sapi enak banget sehat bergizi. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.

Bahan Membuat Brongkos buncis daging sapi

500 gr daging sapi (saya pakai bagian kisi).
250 gr kacang buncis.
100 gr krecek yg sdh digoreng.
10 bh cabe merah keriting.
8 bh bawang merah.
5 bh bawang putih.
4 bh kemiri.
1 sdt ketumbar.
3 bh kluwak (rendam).
1/2 cm kunyit.
1/2 cm kencur.
1 btg sere.
2 lbr daun salam.
4 lbr daun jeruk.
100 ml santan kental.
gula jawa,garam,penyedap masakan.

Langkah Memasak Brongkos buncis daging sapi

Rebus daging sapi hingga empuk,kemudian kita potong sesuai selera,dan sisakan air kaldu..
Sambil menunggu rebusan daging,kita siapkan bumbu2nya.iris tipis bawang merah dan bawang putih,rendam kluwak dan rebus cabe..
Siapkan cobek kita haluskan cabe yg sdh direbus,kemiri,ketumbar,kencur,kunyit dan kluwak yg sdh direndam..
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,kemudian masukan bumbu yg sdh dihaluskan,masukan salam,sere,laos dan daun jeruk,supaya tdk gosong kita beri sdkt air sisa kaldu rebusan daging..
Setelah bumbu meresap kemudian kita masukan daging sapi dan buncis yg sdh kita siangi,tunggu air agak menyusut kemudian masukan santan dg sekali2 kita aduk supaya santan tdk pecah dan terakhir kita masukan krecek goreng..biarkan sampai meresap dg api kecil..setelah meresap matikan kompor,sajikan selagi masih hangat..😉.

Brongkos daging sapi diolah dengan memadukan bumbu rempah dengan daging sapi serta bahan pelengkap yang lain. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu yang biasa dijumpai di resto oriental yaitu Baby Buncis Daging Cincang! Tekstur daging yang empuk dan lezat ditambah dengan nikmatnya buncis dan lezatnya kuah daging akan membuat sajian kali ini tersaji dengan begitu istimewa dan sedap. Nah, kali ini agar anda bisa membuat sendiri sajian asem-asem daging buncis dirumah dengan mudah dan praktis. Brongkos By Chef Sisca Soewitomo Resep Praktis.

Get Latest Recipe : HOME