39. Babi Merah Panggang / Chasiew / Char Siu Sekarang bisa bikin char siu madu di rumah. Enak dimakan dengan nasi hainam (resep ada juga). Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).

Bahan Membuat 39. Babi Merah Panggang / Chasiew / Char Siu

It's 300 gr of daging babi.
You need 1 sdm of angkak bubuk.
It's 1 sdm of bumbu gohiong (cengkeh, kayu manis, pekak, ketumbar, lada).
Prepare 2 sdm of gula aren.
It's 1 sdm of garam.
It's 1 sdm of minyak wijen.
You need 2 sdm of kecap manis untuk oles.
You need 1 sdm of minyak untuk oles.

Langkah Memasak 39. Babi Merah Panggang / Chasiew / Char Siu

Daging dipotong jadi 4 bagian memanjang agar bumbu meresap.
Lumurin daging dengan back bumbu gohiong, angkak, gula aren, minyak wijen dan garam. Diamkan 30menit..
Ungkep daging di dalam Teflon sampai kering.
Setelah itu, panggang sampai matang..
Sambil diolesin daging dengan minyak, angkak dan kecap manis agar warna tetap merah.
Daging char siu siap disajikan dengan nasi campur yang lain..

Sekarang bisa bikin char siu madu di rumah. Enak dimakan dengan nasi hainam (resep ada juga). Klrkan & oles daging dng campuran madu. Babi merah char siu, bisa juga bikin ayam merah. Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.

Get Latest Recipe : HOME