37. Brambang asem lagi dan lagi Masakan Jawa Tengah - Satu lagi akan saya perkenalkan masakan khas jawa tengah daerah Sragen yang masih masuk Solo yaitu Cara Praktis Membuat Sambal Brambang Asem dengan kulup (lalaban) pucuk daun ubi jalar (daun ketela) yang licin jika di pegang setelah di rebus dan kriuk kriuk jika di. Dan lebih hebatnya lagi, daun ubi jalar ini bisa digunakan untuk obat demam beradarah. Baiklah, untuk anda yang sudah tidak sabar lagi ingin segera mencicipi masakan ini.

Bahan Membuat 37. Brambang asem lagi dan lagi

1 ikat daun lung (ubi rambat).
2 bh timun.
secukupnya Air.
Bumbu halus uleg =.
2 bh bawang merah.
10 bh cabe rawit hijau.
Sejumput garam.
Sedikit terasi.
Sedikit asam jawa.
1 bh gula merah.

Langkah Memasak 37. Brambang asem lagi dan lagi

Petik daun lung dengan tangkai. Cuci bersih. Didihkan air. Masukkan daun lung. Masak 10 menit. Tiriskan.
Cuci bersih timun. Buang bagian depan & belakang lalu belah jadi 4 bagian.
Uleg bumbu halus. Tes rasa. Tata daun lung & timun diatas cobek. Siap santap selagi hangat 😋.

Menu pertama, Brambang Asem Kangkung untukku, menu kedua Petis Kangkung untuk papinya Yodha, nah yang kangkung mentahan untuk Yodha Eh salah. Brambang Asem, sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Saya orang jawa Asli dan tau resep plencing atau brambang asem dri nenek. brambang / bawang Merah nya dibakar. bumbu yg lain segar. telur geprek lagi VIRAL. Jika sekilas dilihat, penampakan brambang asem sedikit mirip dengan pecel. Ada dua bahan lain yang ditambahkan, yakni bawang merah (brambang) dan asam (asem).

Get Latest Recipe : HOME