Empal SuwirGurih EMPAL SUWIR BOGOR oleh-oleh khas bogor. Terbuat dari bahan premium dan Siapa yg penasaran dengan nikmatnya empal suwir dipadukan dengen gurihnya serundeng. Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur.

Bahan Membuat Empal SuwirGurih

1 kg daging sapi has dalam (bisa disesuaikan porsinya).
Bumbu Halus :.
10 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
1/2 ruas jari lengkuas.
1 sdm ketumbar.
1/2 sdt merica.
2 batang sereh bagian putihnya.
10 butir kemiri.
1/4 sdt jinten (boleh skip).
secukupnya garam.
secukupnya gula.
Bumbu Pelengkap :.
5 lembar daun jeruk sobek-sobek.
5 lembar daun salam sobek sobek.
100 grm gula merah sisir halus.
1 ltr air kelapa (untuk lebih gurih, bisa juga pake air biasa).
air di sesuaikan sampai daging empuk.
250 ml santan kental.
Bawang taburan :.
Bawang goreng (aq skip lagi males bikinnya hehehe).

Langkah Memasak Empal SuwirGurih

Potong daging sesuai seratnya.
Masukkan bumbu halus dalam wajan, tambahkan daun jeruk daun salam dan gula merah, masukkan daging remas-remas dalam bumbu, biarkan meresap kurleb 15 menit.
Masukkan air kelapa, rebus sampai daging empuk, bisa di tambahkan air sampai daging empuk.
Setelah daging empuk, suwir suwir daging dengan menggunakan garpu.
Masukkan santan, rebus lagi dan aduk sampai air dan santan meresap dan daging kering (awas gosong tetap di aduk).
Koreksi rasa tambahkan garam gula bila di rasa masih kurang pas, angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Siap di sandingkan dengan aneka lauk dan sayur sesuai selera, aq lengkapi dengan telur puyuh bumbu merah + tempe goreng balut telur + tahu tempe sayur sambel bawang + kerupuk udang.

Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi Matikan api sebentar, kemudian suwir daging yang ada dalam wajan menggunakan garpu. Cita rasa dari empal suwir daging ini terasa gurih, manis, dan garing. Biasanya di beberapa restoran atau warung makan yang ada di pinggir jalan sudah menyediakan. Cara Membuat Empal Suwir: Cuci bersih daging, lalu sisihkan.

Get Latest Recipe : HOME