Tongseng Kambing Santan Gurih 😉 Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang. Resep tongseng kambing dengan bumbu enak dan gurih meski tanpa santan menjadi olahan paling favorit.

Bahan Membuat Tongseng Kambing Santan Gurih 😉

1 Kg daging kambing.
1 bungkus Santan.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 biji Kemiri.
1/2 buah pala di geprek.
1/2 sdt Jintan (sedikit).
1 ruas Laos di geprek.
1 ruas Jahe.
1 ruas Kunyit.
Sesuai selera Kamijara di geprek.
2 lembar daun salam.
1/2 sdt Merica.
1/2 sdt Lada bubuk.
1 butir kemiri.
secukupnya Garam.
sesuai selera Bumbu organik rasa ayam (Bisa d ganti dgn royco).
secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
secukupnya Kecap.
sesuai selera Kol.
1 buah Tomat.

Langkah Memasak Tongseng Kambing Santan Gurih 😉

Potong2 daging kambing menjadi kecil2.
Haluskan semua bumbu kecuali yg di geprek yah....
Jika sudah halus siapkan wajan di taruh sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya dan taroh kamijara, salam,laos yg d geprek tadi.. di oseng sampai wangi.
Taruh daging yg sudah d potong2 kecil ke atas wajan secara dikit demi sedikit, tambahkan 1 liter air diamkan sampai agak empuk.
Jika daging sudah agak empuk, langsung di kasih kecap, garam, royco, lada bubuk, ketumbar, sampai warna kuah tidak pucat, dan tunggu sampai mendidih dan empuk.
Terakhir kasih irisan kol dan tomat sambil di aduk2 dan tuangkan santan sambil di aduk pakai api paling kecil...
Cicipi rasa..jika sudah pas boleh di matikan api nya...
Siapp di hidangkan...

Daging kambing hasil kurban, kerap dimasak dengan berbagai macam cara. Salah satunya adalah tongseng: daging kambing dimasak dengan kuah kari yang kental dan kaya rasa. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya.

Get Latest Recipe : HOME