Resep Bomboloni Doughnut / donat buntu alias donat isi. Suka banget liat donat nya foodbloger luar. mereka sebutnya italian bomboloni asal dari italia. Pernah coba resep dari salah satu foodbloger luar, Donat nya itu padet, kokoh dan di isi dg vla custard maupun cokelat filling.

Bahan Membuat Bomboloni Doughnut / donat buntu alias donat isi

400 gr tepung terigu cakra.
100 gr tepung terigu segitiga biru.
1 bks fermipan.
250 gr kentang kukus, haluskan (resep asli 200gr).
100 gr gula pasir.
1 btr telur + 1 kuning telur (resep asli 4 kuning telur).
1 bks susu bubuk (resep asli 50gr).
100 ml air (tuang sedikit-sedikit).
75 gr butter.
1/4 sdt garam.

Langkah Memasak Bomboloni Doughnut / donat buntu alias donat isi

Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni sampai kalis. (Air tyang dikit2 ya... klo uda pas stop airnya).
Tambahkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis..
Biarkan mengembang 2x lipat..
Timbang adonan (me: 40gr) Bentuk bulat lalu agak di tekan biar agak pipih. bisa juga pake cetakan. Proofing lagi kurang lebih 20menit. Lalu goreng dengan api kecil..
Setelah donat matang dan dingin... tusuk donat dg sumpit lalu putar ke kanan dan ke kiri utk memberi ruangan pada filing... lalu semprot dg filling coklat / sesuai selera..

Bombolini (donat isi) step by step. Bomboloni doughnut yang disebut juga dobun (donat buntu) alias donat isi ini merupakan salah satu jajanan yang terinspirasi dari donatnya orang luar. Ini saya share ya Bunda, Donuts tanpa telur resep Dapur Abu Salman. Here is how you achieve it. Bomboloni "Donat Buntu" Ala-ala Penasaran pengen bikin si Bomboloni alias Donat Buntu ini. cuma kemarin browsing resep asli nya si Bomboloni kayaknya mesti nyampur bahan pake mixer biar jadi super lembut . aaahh malesnya ngeluarin mixer 😒 .

Get Latest Recipe : HOME