Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang. Persiapan menjelang perayaan Bak Cang, paling hemat produksi telur asin sendiri dan yakin dengan kualitas yang kita mau. Yg paling terkenal di negara Singa, tentu Bak Chor Mee, kali ini sy masak pakai mie halus.

Bahan Membuat Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang

30 butir telur bebek.
650 gr garam kasar.
1600 ml air.
10 butir biji lada.
10 bh cengkeh.

Langkah Memasak Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang

Cuci bersih telur bebek.
Siapkan toples kaca yang ukurannya sesuai dengan jumlah telur yang akan diasinkan..
Larutkan garam dengan 1600 air. Dinginkan sampai mencapai suhu ruang.
Susun telur dalam toples kaca. Masukan lada dan cengkeh..
Tuang air garam yang telah dingin ke dalam toples telur secara perlahan..
Siapkan plastik gula ukuran 2 kg. Isi air. Ikat kendur plastik dengan karet gelang, lalu masukan ke dalam toples supaya telor tidak mengambang. Pastikan telur teremdam full. Beri stiker tanggal memulai pembuatan dan kapan tanggal mencapai 21 hari..
Telur bisa di panen setelah hari ke 21. Berikut hasil nya.
Semakin lama waktu pengasinan akan semakin masir merah telurnya (keras dan bening). Hasil seperti ini yang bisa digunakan untuk isian bak cang. Ini telur yang saya panen 35 hari.

Bakso ini juga memiliki isian, mulai dari daging sapi, telur, dan isian lainnya, yang tentu bisa menggugah selera. Yuk, yan penasaran sama rasanya, tinggal datang ke kedainya langsung: Lesehan Mbanyu Mili (Yogyakarta) Bakso Kemon (Bekasi) Bakso Rumah Eyang. Jakarta - Bakcang bisa jadi pilihan praktis untuk berbuka. Di Bacang Spesial Ny Lena ada bakcang dengan isian kuning telur asin, daging ayam, hingga jamur hioko. Yuk, buat martabak mini untuk jajanan di rumah atau ide bisnis makanan kecil.

Get Latest Recipe : HOME