Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam Gulai biasa dimasak dengan ikan (ikan tenggiri dan kakap) atau kambing, tapi sekarang banyak juga yang memasaknya dengan ayam, bebek, jeroan Opor berasal dari tanah Jawa, tepatnya daerah Jawa Tengah. Rasanya manis dan gurih dengan dua pilihan warna kuah, yakni kuning dan putih. Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan.

Bahan Membuat Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam

1 ekor Ayam.
Bumbu :.
6 bawang merah.
2 bawang putih.
Lengkuas geprek.
Jahe.
Kemiri.
1 bungkus ketumbar campur.
Ketumbar bubuk.
Daun salam.
Daun jeruk.
Sereh geprek.
Daun kunyit.
potong besar Cabe merah.
Cabe rawit.
Tomat.
Santan.
Penyedap (aku pake royco ayam).
Garam.
Gula.
Minyak.

Langkah Memasak Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam

Cuci bersih ayamnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur.
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, terus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh sama daun kunyit, tumis sebentar lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayamnya (sambil di aduk aduk terus).
Setelah itu baru masukkan seluruh santan sambil di aduk, tambahkan garam, royco dan gula. Koreksi rasa sesuai yg kamu inginkan... Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit.. adauk aduk lagi sampai matang....
Sudah matang, makanan siap disajikan.

Namun kini gulai juga seudah sering dimasak dengan ayam, bebek, jeroan dan sayuran berupa daun singkong. Terdapat dua jenis opor, yakni opor warna kuning dan putih dengan kuah cenderung encer yang mirip dengan gulai. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami. Banyak diantara kita yang salah menyebut resep ayam gulai dengan kari ayam, gule ayam ataupun opor ayam. Memang semua resep masakan ayam tadi.

Get Latest Recipe : HOME