Tole-tole alias Telur Gabus Manis Bikinnya sih gampanggg tapiii gorengnya bikin maless. Lihat juga resep Tole tole atau telur gabus enak lainnya! Lihat juga resep Tole tole atau telur gabus enak lainnya!

Bahan Membuat Tole-tole alias Telur Gabus Manis

250 gr tepung sagu tani.
3 btr telur.
150 gr gula pasir.
50 ml air.
Pewarna makanan.
Minyak goreng yang banyak.

Langkah Memasak Tole-tole alias Telur Gabus Manis

Kocok telur seadanya didalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket bisa dipulung (bisa ditambahkan tepung bila masih terasa lembek).
Masukkan minyak kedalam wajan penggorengan. Sisihkan. (Minyak masih dalam keadaan dingin, belum menyalakan kompor).
Pulung adonan sesuai selera (bisa memanjang atau berlubang seperti donat), masukkan adonan yang sudah terpulung langsung kedalam wajan berisi minyak. Lakukan sampai adonan habis (saya setengah adonan biar hemat minyak). (Minyak masih dingin) - adonan mengembang 2-3x lipat saat matang, jangan kepenuhan wajannya ya! Atau minyaknya dibanyakin :p.
Nyalakan api kompor, masak sambil terus diaduk sampai kuning keemasan. (Harus terus diaduk yaa biar adonan kena panas minyak merata).
Bila sudah matang, angkat tiriskan. Tanda matang, hasilnya mulus, tidak menciut saat kena udara dan tidak melempem saat digigit..
Diwajan terpisah: -masukkan air, gula pasir dah berapa tetes pewarna makanan, masak dan aduk rata sampai gula merambut dan kental mendidih -masukkan telur gabus goreng kedalam adonan gula, aduk rata sampai air gula terbalut semua ke telur gabus -matikan kompor, aduk terus sampai air gulanya kering dan tidak lengket lagi..
Tole-tole siap disajikan.

Telur gabus merupakan salah satu camilan yang bisa dengan mudah kita temui pada suguhan hari besar seperti lebaran. Memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih, membuat orang susah berhenti saat sekali memakannya. Untuk mencari telur gabus memang sangat mudah, karena biasanya dijajakan di pasar, minimarket hingga supermarket. Nah, walaupun mudah mencarinya dan harganya juga tergolong. Karakeling alias telur gabus bersalut gula ini sedap, renyah dan mudah dibuat.

Get Latest Recipe : HOME