Kani Mentai Canape Sushi Roll APPLY NOW. en 中文 Login When. In this section we highlight the the calories in sushi and the nutritional values for common sushi items you will likely find in your sushi dining adventures. Sushi roll isi crabstick yang digoreng dengan topping mentai mayo dan semacam stik kentang kering.

Bahan Membuat Kani Mentai Canape Sushi Roll

1 lembar rumput laut untuk roll sushinya.
1 sendok makan minyak wijen (optional).
1 sendok makan bon nori (optional).
1 cup nasi putih (matang).
2.5 kani.
40 ml teriyaki sauce (optional).
1 sendok teh tepung maizena (optional).
Topping.
1/2 fillet salmon.
1/2 fillet tuna.
Mentai Sauce.
4 sendok makan mayonaisse.
1.5 sendok makan saus tomat.
2 sendok makan saus sambel.
2 sendok makan tobiko.
Saus untuk marinate toppingnya.
1 sendok makan kecap asin.
2 jumput gula pasir.
1 sendok makan minyak wijen.

Langkah Memasak Kani Mentai Canape Sushi Roll

Nasi putihnya dikeluarin duluu ya dari ricecooker, biar bisa mendingin selagi kita masak yang lain.(nasi putihnya pake beras apa aja gak masalah kok, gak harus beras jepang. Asal jgn terlalu lembek ya, gak bisa dibentuk nanti..
Karena aku suka banget sama minyak wijen dan bon nori, aku selalu tambahin ke nasinya. Tapi optional, gak usah dicampur apa-apa udah enak kok. Setelah dicampur semua bahan tambahannya, aduk rata dan dibiarkan.
Skrg kita siapin toppingnya! Potong-potong fillet salmon dan tuna jadi kotak-kotak kecil. Kecill ya, jangan gede-gede nanti toppingnya gabisa cantik.
Masukkan fillet salmon dan tuna ke dalam mangkok. Campur hingga rata..
Tambahkan saus untuk marinate (kecap asin, gula, minyak wijen). Jangan sampai terlalu keasinan, karena ini nanti mau kita mix dengan saus mentai..
Aduk rata hingga semua potongan tuna dan salmon dibalur oleh marinatenya. Abis itu tutup pake clingwrap dan masukkan ke kulkas (BUKAN freezer) Minimal 15 menit.
Campurkan semua bahan yang di bagian kategori “saus mentai”, tobikonya boleh disisain sedikit buat topping. Intinya ini sesuai selera sih, kalau suka yg pedes bisa tambahin saus sambelnya..
Rebus kani di air mendidih. Kani direbusnya nggak lama ya, jangan sampai overcooked..
Saatnya aburi! Keluarin topping yg udah dimarinate, pindahin ke piring kaca lalu disebar biar jadi satu lapis. Nah abis itu ambil gas burner kalian dan aburi/ bakar ikannya! Jangan ampe mateng buanget ya, kita mau aburi (bakar) dikit aja. Kalau salmon/ tuna di aburi, rasanya lebih keluar menurutku. Ada teksturnya juga jadi gak lembek semua..
Pindahkan topping ke piring kaca, jadikan satu lapis. Bakar/ aburi dengan gas burner (jangan sampai terlalu matang).
Kalau sudah di aburi, campurkan topping tadi dengan saus mentai. Aduk hingga rata dan semua lapisan kena saus mentai..
Diatas bamboo mat, letakkan nori, lalu tarok nasi diatas nori. TIPS: basahkan tanganmu sedikit supaya waktu merapikan nasi, nasinya nggak nempel di tangan..
Nasinya jangan kepenuhan ya, sisain kurang lebih 1.5-2 ruas jari dari bagian paling atas norinya. Sisanya lapisi dengan nasi sampe keujung. TIPS KEDUA: nasinya jangan ketebelan!.
Isi roll dengan apapun yang kamu mau. Kalo aku paling suka pake kani. Jejerkan kaninya di sisi bawah nori. Jangan mepet banget yaa.
Sekarang kita gulung! Dari paling bawahh ya, gulung terus sampai atas dan menjadi satu rol sushi yang cantik! TIPS: tiap kali gulung, bamboo matnya agak ditarik sedikit ke arah kamu (arah yang nge-roll). Hal ini memastikan supaya sushi kamu rapet.
Yay udah jadi rollnya! Potong jadi 8 bagian. TIPS: memotong roll harus pelan”, pake pisau yg tajam! Jangan sampe menekan rollnya karena isinya bisa keluar nanti dan jadi gak cantik. Tiap mau iris, pisau kasih ke air dikit biar irisnya mudah.
Rollnya ditidurkan (jadi bagian nasi diatas) dan tarok topping diatas masing-masing roll hingga menutupi bagian nasi..
Pindahkan ke piring kaca dan bakar lagi dengan burner hingga saus mentai tampak golden..
Taburi dengan tobiko dan voila! Kani mentai canape roll sudah jadi! Gak kalah enak sama restoran sushi dehh!.
(OPTIONAL) untuk rasa yang lebih nendang, aku suka tambahin teriyaki sauce dikit di akhir. (Jadi setelah topping di burn, aku tuang sedikit teriyaki sauce, baru kasih tobiko)...
Teriyaki sauce rasanya manis, jadi waktu kita makan rollnya, akan terjadi pertempuran rasa di mulut kita. Nendang banget deh pokoknya. Ada manis, asin, asam, pedas, super enak. Tapi teriyaki sauce yg aku punya bentuknya cair, jadi gak bisa di drizzle.
Campur maizena dengan sedikit air sampai larut..
Tambahkan ke saus teriyaki yg sedang dipanaskan. Aduk terus hingga kental..

FUTOMAKI-SUSHI - Giant Roll PCS./Roll Price/Roll; Futomaki (sweetened omelette, imitation crab, fish flake, cucumber, cooked gourd, shiitake mushroom). Makimono (Sushi Roll) Kani Tamago Maki. Then, roll the entire sushi roll across the plate, coating the rice in tempura batter. Quickly transfer the roll over to the plate of panko. As before, roll it across the plate, making sure the panko adheres evenly to the batter.

Get Latest Recipe : HOME