Pepes ayam istimewa Angkat dan sajikan pepes ayam bumbu kuning bersama dengan nasi putih hangat. Baca Juga: Resep Ayam Betutu Bali Spesial Gurih dan Pedas. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda.

Bahan Membuat Pepes ayam istimewa

2 ekor ayam yang sudah diungkep (resep sudah pernah ditulis) (lihat resep).
1 wadah besar daun kemangi.
20 lb daun salam.
250 gr daun bawang, iris panjang 1 cm.
2 bh Lengkuas, iris bulat.
5 bh serai, iris serong.
5 bh Tomat, bagi 2 dan iris memanjang.
secukupnya cabai rawit.
5-8 lbr daun pisang utuh, potong sesuai kebutuhan.

Langkah Memasak Pepes ayam istimewa

Siapkan semua bahan. Potong panjang daun bawang sekitar 1cm, iris serong serai, iris memanjang tomat dan lengkuas..
Bersihkan daun pisang sebel dipakai. Saya memakai lap bersih yang sudah dibasahkan. Lalu potong-potong daun pisang sesuai kebutuhan..
Siapkan selembar daun pisang, masukkan daun kemangi lalu tabur dengan sedikit garam dan aduk dengan tangan. Lalu masukkan selembar daun salam, irisan lengkuas, daun bawang lalu tomat..
Masukkan ayam ungkep, lalu sesendok bumbu, kemudian masukkan cabe rawit, daun bawang, daun kemangi yg sudah dicampur garam dan tomat..
Bungkus semua bahan dengan rapi. Lalu kukus sekitar 1 jam dengan api sedang hingga kemangi layu. Sajikan dengan nasi hangat..

Banyak yang bisa dijadikan pepes selain ayam, biasanya ikan dan tempe juga bisa dijadikan pepes. Aroma wangi khas pepes yang baru matang memang benar-benar spesial. Perpaduan aroma daun pisang, kemangi, ayam dan bumbu-bumbu rempah lainnya bisa bikin cacing di perut pada demo semua, hehe. Kali ini kita akan mencoba menyajikan resep pepes ayam istimewa. Istimewa karena menggunakan bumbu yang cukup lengkap serta bisa dimasak dengan beberapa cara.

Get Latest Recipe : HOME