Telur Gabus Gula Merah Tampilannya yang panjang dengan ujung runcing mampu menarik perhatikan siapa saja yang melihatnya. Kue ini juga banyak di jual di tempat tempat khusus pedagang kue ringan. Jika anda bosan dengan telur gabus asin, anda bisa membuat telur gabus manis.

Bahan Membuat Telur Gabus Gula Merah

250 gr tepung sagu.
3 butir telur.
1/2 sdt garam.
Bahan Gula.
250 gr gula merah.
80 gr gula Pasir.
2 batang kayu manis.
sejumput garam.
secukupnya air.

Langkah Memasak Telur Gabus Gula Merah

Kocok telur dan campur dengan garam, lalu masukan teping sagu dan ulenin dgn tangan hingga kalis.
Pilin2 adonan, masukan dlm minyak dingin baru nyalakan kompor (disini bagian kesabaran mulai diuji 😁😁😁 karena adonannya gak bsa digoreng dlm minyak panas, bila lsg dicemplungin dlm minyak panas, makan adonan akan meletek retak dan muncrat2 minyaknya kemana2) jadi siapkan dua wajan utk menggoreng, karena adonannya harus dimasukan kedalm minyak dingin.
Setelah adonan matang, dinginkan siapkan adonan gula, rebus semua adonan aduk hingga mengental matikan api, tunggu hingga gula dingin..
Saat gula telah dingin masukan adonan yg telah digoreng aduk perlahan karena lengket dan harus pelan2 aduk hingga tercampur agar tidak patah2. setelah menyatu adonan dan gula dinginkan kembali, dan masukan dlm toples, agar tetap renyah.

Selain asin, anda juga bisa temukan versi manisnya yang disalut/dibesta gula putih dengan ukuran kue yang lebih besar. Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak. Sebenarnya ada banyak variasi Resep Telur Gabus yang sering di jumpai di masyarakat kita, seperti kue Telur Gabus Manis, Telur Gabus NCC, Telur gabus Wijen. Lelehakan gula arena tau gula merah ke dalam kuali besar. Setelah dingin, celupkan kedalam gula aren yang sudah dilelehkan.

Get Latest Recipe : HOME