Nikmat rasanya Babi Panggang Sambal Andaliman Batak Food Makan Enak Lapo Medan Indonesia Street Food, apalagi kalau makannya bersama keluarga. Teman-teman. kali ini saya membuat masakan spesial untuk keluarga, yaitu BABI PANGGANG YANG ENAK & EMPUK + SAMBAL ANDALIMAN. Saya sudah sertakan bumbu lengkap dan cara membuatnya pun sangat.

Bahan Membuat Babi panggang sambal andaliman

1/2 kg daging babi yang agak berlemak.
1 bh jeruk nipis kucuri di daging b2.
Garam secukupnya tabur di daging b2.
Bahan Sambal.
1/4 cabe merah kriting.
1/4 bawang merah.
secukupnya Andaliman.
Garam.
Totole.

Langkah Memasak Babi panggang sambal andaliman

Panggang b2 di teflon hingga mengeluarkan minyak, matang dan garing lalu tiriskan..
Gunakan minyak hasil panggangan, lalu masak sambal hingga hampir matang..
Lalu masukkan b2 yg sudah dipanggang tadi ke dalam sambal lalu aduk rata..
Tunggu hingga sambal matang dan meresap ke daging. Selesai. Mudah bukan? Silahkan mencoba..

Saya menghaluskan bumbu di blender dengan sedikit tambahan air agar pisau mau berputar. Rasa bumbu yang sedap menurut saya harus sedikit manis, asam dan asin, jadi jangan segan menambahkan sedikit gula merah jika dirasa kurang manis. Sambal cabai ijo dengan andaliman yang harumnya sudah bisa kita kenal dari sejak bungkusan dibuka. Ada juga bumbu khas yang terbuat dari darah yang dicampur dengan berbagai rempah khas Karo. Saya tidak biasa memakan bumbu darah tersebut maka ketika bungkusan bumbu darah dengan sambal ijo-nya dipisah alangkah bahagianya hati ini.

Get Latest Recipe : HOME