Sop Tulang Sapi Resep Sop Daging Sapi, Favorit Keluarga yang Lezat dan Menghangatkan. Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong agar teksturnya terasa empuk saat dikunyah nanti. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.

Bahan Membuat Sop Tulang Sapi

1/2 kg Tulang Sapi.
2 buah kentang ukuran sedang.
3 buah wortel ukuran sedang.
3 batang Daun Bawang.
3 batang daun seledri.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 butir bawang bombay.
1/2 sdt lada.
1/2 butir buah pala.
1 ruas jari jahe.
2 ruas jari kayu manis.
3 butir kapulaga.
3 butir bunga lawang.
3 butir cengkeh.
2 lembar daun jeruk.
Cabai (optional).
Royco rasa sapi.
Garam.
Gula pasir.

Langkah Memasak Sop Tulang Sapi

Rebus terlebih dahulu tulang sapi sebanyak 2 kali. Air rebusan pertama cukup 5 menit saja kemudian buang airnya (rebusan pertama biasanya airnya kotor). Selanjutnya pada rebusan kedua airnya dipakai sebagai kuah SOP atau kaldu.
Siapkan bumbu iris (bawang Bombay dan bawang merah).
Siapkan bumbu halus (lada, pala, bawang putih, jahe).
Tumis bumbu yang diiris sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Setelah keduanya matang, masukkan kedalam air rebusan tulang tadi.
Kemudian masukkan wortel dan kentang..
Masukkan juga rempah rempah (kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga Lawang dan daun jeruk).
Setelah kentang dan wortel cukup lunak, masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.
SOP tulang siap dihidangkan.

Sop kaki sapi atau tulang sumsum dengan rasa yang gurih bisa dicoba di tempat ini. Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Resep Sop Tulang Sapi yang mudah dan praktis, tapi tetap sedap dan bukan sop abal-abal ya. Namun menurut pendapat beberapa ahli, sop iga sapi berasal dari Indonesia dan sudah menjadi Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat.

Get Latest Recipe : HOME