Nasi Kuning beranak Nasi kucing (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦏꦸꦕꦶꦁ, translit. Sega Kucing) adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta, Semarang, dan Surakarta. Porsi nasi kucing yaitu sedikit, biasanya ditambah sambal, ikan, dan tempe, lalu dibungkus daun pisang.

Bahan Membuat Nasi Kuning beranak

750 cc beras.
1 bks Kara.
10 cm kunyit..diparut lalu diperas.
4 siung bawang merah iris.
3 siung bawang putih iris.
3 kemiri haluskan.
air seperti masak nasi biasa.
secukupnya daun salam,.
daun pandan,.
Gula merah,.
Garam.

Langkah Memasak Nasi Kuning beranak

Siapkan bumbu2..panaskan wajan beri minyak secukupnya untuk menumis.
Masukan duo bawang,gula merah,kemiri,kara dan daunan2..beri air secukupnya seperti takaran masak nasi..masak sampai mendidih sebentar aja.
Sambil menunggu mendidih...cuci bersih beras..masukan ke rice cooker.
Jika sudah mendidih...masukan adonan santan ke rice cooker lalu jangan lupa pencet tombol cook nya..😅..tunggu hingga matang.
Sambil menunggu nasi kuning matang...siapkan kering tempe,telur dadar iris tipis,wortel untuk hiasan.
Jika sudah matang...angkat nasi..cetak dan hias....
Jadi deh...nasi kuning beranak 😆.

Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan. Nasi kuning is a popular rice dish in Southeast Asia, especially in the Southeast Asia regions. The rich golden yellow color is perfect to celebrate special occasion such as birthday, wedding, baby shower. Nasi kucing adalah nasi dengan porsi kecil dan lauk yang sangat sederhana seperti sambal ikan teri, telur, tempe dan beragam variasi lainnya.

Get Latest Recipe : HOME