Bola Bola Ubi isi Coklat Meses dan Gula Jawa Bulat-bulatkan adonan isi dengan coklat balok atau meses coklat. Setelah semua selesai celupkan ke adonan pencelup lalu goreng dengan api sedang. Guling-gulingkan bola ubi dalam wajan dengan menggunakan spatula.

Bahan Membuat Bola Bola Ubi isi Coklat Meses dan Gula Jawa

3 bh ubi merah (bisa pake ubi apa aja).
10 sdm tepung tapioka.
3 sdm tepung maizena.
1/2 sdt baking powder.
Air untuk campuran adonan supaya kalis.
10 sdm gula pasir (kalo mau manis bisa ditambah).
Bahan Isian.
Gula jawa + wijen yg sudah disangrai.
Coklat meses (me:merk Safari di indomart).

Langkah Memasak Bola Bola Ubi isi Coklat Meses dan Gula Jawa

Rebus/kukus ubi sampai matang. Haluskan ubi bisa dengan garpu atau ulekan yg sudah ditutup plastik..
Campur tepung tapioka, tepung maizena, air, gula dan baking powder. Uleni sampai tercampur rata dan bisa dipulung atau dibulet2in..
Ambil adonan dan bulatkan kemudian isi dengan meses atau gula jawa, tutup dan rapatkan lagi, bulat2kan lagi. Lakukan sampai habis..
Diamkan bola2 ubi di dalam kulkas selama 30 menit atau 1 jam..
Kalau sudah didiamkan di kulkas, keluarkan dan sediakan minyak di atas kompor yg belum dinyalakan. Masukkan bola2 ubi dulu ke dalam minyak baru nyalakan kompor..
Goreng sampai kulit sudah matang atau mengering, baru ditekan2 dengan spatula supaya mengembang bulat. Lakukan penggorengan bisa sampai 2x supaya hasil lebih maksimal. Kalau sudah terasa matang. Angkat dan sajikan..

Biasanya kita mengenal bola ubi dengan isi gula merah yang lumer di lidah. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Campurkan meses dan Milo, lalu bentuk pipih adonan dan isi dengan filing tersebut.

Get Latest Recipe : HOME