Salmon skin and beef Miso Soup Use a wide spatula to carefully flip the salmon over so it's skin-side down in the baking dish. Bake until the salmon is opaque pink in the center, cooked through, and flakes easily. Everything about it was wonderful; from the flavorful and rich tasting soup, the silky tofu pieces to the creamy and smooth salmon belly.

Bahan Membuat Salmon skin and beef Miso Soup

100 gr Beef komagire (seperti daging sukiyaki tp lebih tipis).
250 gr Kulit Salmon.
1 bh Lobak, potong sesuai selera.
1 sdm Rumput laut kering, rendam dalam air sampai mengembang.
3 bh Tahu putih potong kotak2, +/- 1cm.
2 sachet Dashi (kaldu ikan jepang).
80 gr Miso (tauco putih jepang). Saya pakai merk Miko Chan.
800 ml Air.
2-3 batang Daun bawang.
1/2 sdt garam (optional, cek rasa kl kurang asin).

Langkah Memasak Salmon skin and beef Miso Soup

Didihkan air dan rebus lobak sampai setengah matang (saya memilih utk merebus lobak di panci terpisah).
Di panci yg berbeda, rebus 800ml air dan Dashi dgn api besar sampai mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang masukkan lobak 1/2 matang, tahu. Rebus sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan kulit salmon sambil kecilkan api menjadi yg paling kecil (krn jika terlalu lama dimasak daging salmon bisa hancur).
Setelah salmon matang, masukkan miso sambil diaduk rata sampai miso nya larut.
Masukkan beef komagire, daun bawang dan rumput laut yg sudah direndam.
Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan garam..
Setelah daging berubah warna, segera matikan api..
Selesai! 😊.

It's also great used in soups, salad dressings and marinades. Spoon miso-honey sauce onto a platter. Place salmon fillets skin side up on top of the sauce. This is one of the easiest recipes out there for salmon and it is delicious. The miso sauce tastes amazing with the salmon.

Get Latest Recipe : HOME