Pindang Patin Khas Palembang Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi.

Bahan Membuat Pindang Patin Khas Palembang

4 potong ikan patin.
800-1000 ml air (sesuaikan aja).
2 cm lengkuas, geprek.
1 cm jahe, geprek.
1 batang sereh, geprek.
2 sdm kecap manis.
1/2 bungkus kecil asam jawa, siram air panas, ambil airnya.
1 buah nanas ukuran kecil, potong potong.
1 batang daun bawang, iris 2 cm.
Segenggam kemangi.
Secukupnya garam dan gula.
🥘 Bumbu, ulek kasar :.
3 buah cabai merah keriting.
7 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 blok terasi ABC.
1 buah tomat.

Langkah Memasak Pindang Patin Khas Palembang

Siapkan panci, masukkan air, bumbu ulek, dan bumbu lain (selain nanas, daun bawang, dan kemangi). Rebus hingga mendidih..
Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Tambahkan potongan nanas, daun bawang. Tunggu sebentar, kemudian masukkan kemangi..
Sajikan hangat dengan sayur rebus dan sambal mangga, nanas, sambal terasi mentah pokoknya. 😁.

Makanan pindang ikan patin khas Palembang sangat terkenal karena kelezatannya. Sajian pindang patin yang berkuah bumbu kuning ini menjadi makanan favorit Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Get Latest Recipe : HOME