Top free images & vectors for Sayur asem surabaya in png, vector, file, black and white, logo, clipart, cartoon and transparent. Resep sayur asem dari berbagai daerah mudah sederhana ala rumahan. Masak sayur asem itu terkenal super mudah pake banget deh pokoknya.

Bahan Membuat Sayur Asem Surabaya

Bahan :.
10 buah Kacang Panjang potong2.
1 buah Labu siam potong kotak.
2 tongkol jagung dipotong.
3 buah wortel dipotong.
1 ikat kangkung siangi daunnya.
100 gr kacang merah/kacang tanah.
Bumbu halus :.
8 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
5 buah cabai merah besar buang bijinya.
2 buah cabai rawit (jika suka sedikit pedas).
2 butir kemiri.
Bumbu lainnya :.
40 ml air asam jawa.
1 ruas lengkuas digeprek saja.
2 lembar daun salam.
gula garam penyedap.

Langkah Memasak Sayur Asem Surabaya

Haluskan bumbu.
Didihkan air, kemudian masukkan humbu halus, laos dan daun salam. Aduk rata.
Setelah air mendidih masukkan semua sayuran. Kalau saya dimulai dari kacang panjang-labu siam-kacang merah-wortel-jagung.- terakhir masukkan kangkung.
Tambahkan air asam jawa..cicipi jangan sampai terlalu asam. Secukupnya sampai dirasa segar saja.
Masukkan gula garam penyedap, koreksi rasanya.

Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem memang sangat mudah didapatkan, di penjual sayur yang menggunakan gerobak selalu tersedia. Di rumah makan pinggir jalan hingga restoran mewah pun selalu disajikan. Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya! Sayur asem Surabaya juga dikenal dengan sayur asem khas Jawa Timur.

Get Latest Recipe : HOME