Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop konro

1 kg tulang iga.
2 liter air.
Bumbu ;digoreng.
2 biji keluwek.
2 ruas lengkuas iris tipis.
3 batang serei iris tipis.
10 siung bawang merah.
7 siung bawang puti.
4 butir kemiri.
2 buah cabe merah besar.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
5 butir cengkeh.
1 biji kapulaga.
1 biji kembang sisir.
secukupnya Kayu manis.
Bumbu lainnya;1 sdm ketumbar,1/4 sdm merica.
Pelengkap;.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap rasa sapi.
Daun bawang.
Daun seledri.
Bawang goreng.

Langkah Memasak Sop konro

Rebus tulang bersama dgn air hingga tulang lunak.
Haluskan semua bumbu,tuang kedalam panci rebusan iga,tmbahkan garam dn penyedap.
Masak hingga bumbu meresap dn air rebusan menyusut kurleb 1 ltr,matikan kompor..
Tata dlm mangkuk atw piring tmbhkan daun bawang,seledri dn bawang goreng..

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME