Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 ekor ikan patin.
5 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
7 buah Cabe merah (sesuai selera).
1 batang serai.
1 buah jahe ukuran jempol tangan.
2 butir kemiri.
1 buah gula merah ukuran (ukuran kecil).
secukupnya Kaldu jamur totole.
secukupnya Kecap manis.
1 batang Laos (ukuran jempol tangan).
Daun kemangi.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Haluskan bumbu yang telah disiapkan dengan ulekan batu / blender (bawang merah dan putih, jahe, cabai, kemiri).
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan geprekan serai, Laos dan gula merah kedalam tumisan.
Setelah harum, tambahkan air kedalam tumisan secukupnya, koreksi rasa dan tambahkan kecap manis, penyedap jamur dan garam sesuai selera..
Jika rasa telah pas, masukkan ikan kedalam air kuah pindang. Tunggu hingga matang dan cicipi kembali rasa untuk akhir masakan biar sedap tambahkan daun kemangi jika ingin wanginya lebih menggugah..

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME