Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 kg ikan patin.
2 buah jeruk nipis.
1 ikat kemangi.
1 bks terasi ABC.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 buah cabai merah.
6 buah cabai rawit.
2 batang serai, ambil bagian putihnya.
telunjuk Jahe, kunyit dan lengkuas @ sebesar.
3 buah belimbing wuluh.
1 buah tomat.
3 lembar daun salam.
secukupnya Gula dan garam.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Sisihkan.
Siapkan bumbu:iris semuanya.
Petik kemangi.
Didihkan 1 1/2 liter air. Cuci bersih ikan dan masukkan.
Setelah mendidih kembali, masukkan semua bumbu kecuali tomat dan kemangi.
Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Setelah bumbu nya semua masuk, kecilkan apinya tapi airnya tetap mendidih pelan..
Menjelang diangkat. Masukkan tomat dan kemangi. Pindang siap di santap..

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME