The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang enak lainnya!
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang
- 600 gr ikan patin segar yg sudah dipotong.
- 5 siung bw.merah.
- 1 siung bw.putih.
- 5 buah cabe keriting merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- Tomat, kemangi, nanas.
- Daun salam, sereh.
- Gula, garam, lada, royco.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Lalu cuci bersih ikan. Rebus air hingga mendidih, sementara itu uleg bw.merah, cabai, kunyit serta jahe hingga halus..
- Setelah mendidih masukan bumbu halus dengan daun salam dan sereh. Masak hingga matang dan bau langu hilang..
- Bumbui dengan Gula Garam lada dan royco sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas masukan ikan patin. Masak 10-15 menit lalu masukan tomat, nanas dan kemangi. Sajikan panas2 lebih nikmeeehh..
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 23 Donat Ala Jco Yang Lezat
Cara Memasak Macaron Mini Yang Gurih
Rahasia Membuat Soto Daging Yang Nikmat
Rahasia Membuat Donat Simpel Yang Enak
Resep Gado Gado Surabaya Yang Renyah
Rahasia Membuat Donat Jco Kw Menul Dan Super Lembut Yang Renyah
Resep Donat Ala Jco Creativeyouthem Yang Renyah
Cara Membuat Sop Tahu Simpel Yang Enak
Rahasia Membuat 40 Bumbu Gado Gado Siram Surabaya Yang Enak
Resep Lemon Chicken Yang Lezat
Resep Semar Mendem Yang Nikmat
Cara Membuat Donat Ala Jco Yang Lezat
Resep Perkedel Jagung Manado Bakwan Yang Gurih
Resep Donat Jco Ala Ala Yang Enak
Cara Membuat Perkedel Jagung Manado Yang Enak
Rahasia Membuat Ayam Bakar Klaten Yang Nikmat
Cara Memasak Donat Lembut Yang Gurih
Resep Gado Gado Surabaya Yang Enak
Cara Membuat Roti Goreng Isi Jagung Ala Dapur Umami Yang Renyah
Resep Lodeh Nangka Muda Tewel Dan Kacang Yang Lezat
Rahasia Membuat Semar Mendem Favorit Yang Lezat
Cara Memasak Pancake Eskrim Walls Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Ala Resto Manado Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Lemon Yang Renyah
Cara Memasak Gulai Santan Pindang Tongkol Yang Renyah