Pindang patin palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

2 ekor patin sedang.
4 lembardaun salam.
3 batang sereh memarkan.
15 cabe rawit merah utuh.
secukupnya air asam jawa.
1-2 sdm kecap manis.
1 bh tomat potong2.
1 bh nanas potong2.
daun kemangi.
Jeruk nipis.
Garam, gula, penyedap.
Bumbu yg dihaluskan.
10 btr bawang merah.
10 bh cabe keriting merah.
15 bh cabe rawit.
Seruas kunyit.
Sedikit jahe.
1/2 terasi matang.
2 buah tomat.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Cuci bersih ikan patin beri jeruk nipis agar tidak amis, kemudian.
Rebus 2 ltr air sampai sedikit mendidih.
Masukkan bumbu halus bersama daun salam, sereh masak sampai bau langu hilang.
Masukkan ikan patin kedalam rebusan.
Jika ikan sudah setengah matang masukkan cabai utuh, nanas, garam, gula, kecap manis. Cicipi. masukkan air asam.
Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Menjelang angkat tambahkan potongan tomat dan kemangi.
Sajikan pindang panas-panas.

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME