Resep menggunakan ikan patin, namun Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain. Misalnya ikan kakap, ikan nila, ikan lele, atau ikan gabus. Akan tetapi masih banyak makanan khas Palembang lainnya yang banyak disukai oleh semua orang salah satunya yaitu pindang ikan patin.
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang
- 1/2 kg patin sungai.
- 1 bh serai (dimemarkan).
- 1 ruas jahe (diiris-iris).
- 2 ruas lengkuas (iris juga).
- 3 batang kemangi.
- 1 potongan nanas (iris dadu).
- 1 bh tomat (iris dadu, me: belah 6 aja).
- 1 btg daun bawang (diiris).
- 4 mata asam jawa.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt terasi.
- 5 bh cabe rawit.
- Secukupnya garam.
- Dihaluskan :.
- 5 bh cabe merah.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang
- Rebus patin dalam air hingga mendidih..
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai, jahe, lengkuas, asam, terasi dan kecap hingga mendidih kembali dan patin matang..
- Tambahkan cabe rawit, nanas, kemangi dan tomat dan garam. Cek rasa..
- Sebelum dimatikan, masukkan daun bawang..
- Tips: biar terlihat segar dan ala resto, tomat, kemangi dan daun bawang tidak usah dicampur dikuah dahulu, cukup ditata di mangkok, lalu masukkan patin dan kuahnya 😁.
- .
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Udang Saus Telur Asin Yang Renyah
Resep Babat Gongso Nanas Aladhe Yang Nikmat
Resep Sambal Bacang Yang Lezat
Rahasia Membuat Silky Puding Puyo Yang Gurih
Resep Sop Kambing Empuk Dan Tidak Bau Yang Nikmat
Resep Tiramisu Dessert Box Cup Hanya 6 Bahan Rp 29500 Jadi 12 Cup Yang Gurih
Rahasia Memasak Timus Goreng Ubi Ungu Yang Enak
Resep Silky Puding Nutrijel Yang Enak
Resep Tengkleng Khas Solo Yang Enak
Resep Singkong Thai Keju Yang Gurih
Resep Tiramisu Yang Renyah
Resep Babat Gongso Spesial Idhul Adha Yang Enak
Cara Memasak Silky Puding Nutrijell Yang Enak
Rahasia Membuat Kroket Pisang Yang Enak
Resep 47 Sop Tulang Kambing Bening Yang Nikmat
Rahasia Membuat Udang Saus Telur Asin Yang Gurih
Resep Pad Thai Daging Giling Yang Enak
Rahasia Memasak Red Velvet Yang Enak
Cara Membuat 24 Puding Sedot Pudot Yang Gurih
Resep Tumis Jamur Tiram Simple Yang Renyah
Resep Tumis Jamur Tiram Yang Renyah
Resep Resep Gulai Ayam Yang Pedas Lezat Dan Nikmat Yang Gurih
Cara Memasak Babat Gongso Yang Lezat
Rahasia Membuat Udang Goreng Saus Telur Asin With Fiber Creme Yang Gurih
Resep Timus Mini Super Simple Yang Gurih