Cara Memasak Sayur Lodeh Labu Siam yang Enak, Gurih dan Sederhana Cara Menyiapkan Bahan. Kupas labu siam yang telah disiapkan dan potong dengan bentuk memanjang. Potong jagung muda sesuai dengan selera anda.

Bahan Membuat Lodeh labu siam

1 labu siam iris korek api.
250 gr tempe iris panjang.
250 gr kacang panjang iris.
1 liter air.
500 ml santan kelapa.
2 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdt gula.
Bumbu halus.
7 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
1 cabe merah besar.
10 cabe rawit.
2 btr kemiri.
1 ruas kunyit.
1 sdt ketumbar.
Bumbu cemplung.
1 ruas lengkuas geprek.
3 lembar daun salam.

Langkah Memasak Lodeh labu siam

Didihkan secukupnya air masukkan labu siam lalu kacang panjang rebus setengah empuk angkat tiriskan.
Haluskan bumbu saya uleg.
Panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis hingga layu tambahkan daun salam dan lengkuas tumis hingga bumbu tanak.
Masukkan labu siam dan kacang panjang tumis rata lalu masukkan air.
Jika air sudah mendidih masukkan tempe lalu tambahkan santan kelapa,garam,gula,kaldu.
Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Jika sudah mendidih matikan kompor pindah ke wadah dan sajikan.

Ada yang putih pucat tidak pedas, ada juga lodeh pedas semerah warnanya. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.

Get Latest Recipe : HOME