Selamat Menikmati Gulai Daun Singkong Tante. Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya.

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong

3 ikat daun singkong (petik daun).
200 ml santan (kara) dicairkan dengan air matang secukupnya (sesuai selera ya mau kental atau agak cair).
1 sdm Ebi.
1 batang Serai (geprek).
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 ruas lengkuas (geprek).
Secukupnya: gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur/penyedap (optional).
Bumbu Halus:.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
6 buah cabe keriting.
5 buah cabe rawit merah (selera).
1/2 sdm ketumbar.
3 cm kunyit bakar (kalau kurang kuning boleh ditambah).

Langkah Memasak Gulai Daun Singkong

Siapkan bahan, cuci bersih daun singkong, haluskan bumbu halus.
Rebus daun singkong di air mendidih yang ditambahkan garam hingga layu, tiriskan, peras, dan potong kecil2.
Tumis bumbu halus hingga matang (harum & berubah warna) tuangkan santan yg sdh di cairkan dgn air matang (kalo kurang boleh ditambahkan air) masukkan secukupnya: gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur/penyedap (optional) setelah mendidih masukkan daun singkong.
Aduk merata sambil cek rasa, tunggu mendidih, kalau bumbu sudah meresap dan air sedikit berkurang boleh diangkat dan sajikan.

Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Gulai Daun Singkong. Divideo ini saya share bumbu Bumbu Gulai Daun Singkong. Resep gulai ini juga bisa ditambah dengan ikan teri ya bun.tinggal. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging. Dan biasanya gulai daun singkong disatukan dalam menu paket nasi padang.

Get Latest Recipe : HOME