Mendengar nama sambal ganja tentu yang pertama kali muncul di benak Anda adalah daun ganja sayur yang suka dicampurkan dalam menu masakan atau malah ganja tanaman terlarang itu. Sambal ganja khas Aceh bukan sambal yang terbuat dari ganja melainkan terbuat dari belimbing wuluh dan udang. Belimbing wuluh di gunakan sebagai pemicu rasa asan dan udang digunakan.
Bahan Membuat Sambal Ganja
- sesuai selera Udang, buang kepala & ekor, cuci goreng.
- 15 buah cabe merah keriting, belah jd 4.
- 5 buah cabe rawit setan, belah jd 2.
- 5 siung bawang merah, belah jd 2.
- 3 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya, sobek.
- 2 buah serai, ambil bagian putih.
- 4 buah Jeruk nipis, belah jd.
- secukupnya Terasi.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Minyak goreng panas.
Langkah Memasak Sambal Ganja
- Uleg, cabe, bawang merah, daun jeruk, serai, terasi, garam & udang..
- Tambahkan perasan air jeruk & jangan lupa kulit jeruknya jg ikut di uleg, biar tambah sedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan minyak goreng panas. Aduk rata..
- Sajikan dg nasi hangat & lauk..
Sambal Ganja ini juga termasuk yang unik," ujar Firdaus. Kami coba memesan Ayam Kalasan Sambal Ganja di stand Warung Sego Koyor Mak Wen. Sambil menyajikan makanannya, pemilik warung, Arif. Yang jelas, sambal asam ganja untuk pendamping makan gulai kepala ikan kakap tampak segar Ternyata betul, sambal yang berasa pedas, asam, dan gurih ini sungguh pasangan sempurna untuk. Salah satu yang unik untuk dicoba adalah sambal ganja khas Aceh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Sapo Tahu Udang Yang Enak
Rahasia Memasak Sale Pisang Yang Nikmat
Cara Memasak 14 Sambel Petis Ijo Yang Renyah
Resep Sale Pisang Yang Lezat
Rahasia Memasak Madu Mongso Yang Nikmat
Resep Sale Pisang Manis Gurih Renyah Kamis Manis 8 Yang Gurih
Rahasia Membuat Mousse Cake 4lapis Dg 3 Macam Collata Yang Lezat
Resep Keripik Pangsit Ori Yang Renyah
Resep Ayam Nasu Palekko Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Mak Nyusssss Yang Enak
Resep Selat Solo Galantine Yang Lezat
Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening Spesial Untuk Keluarga Yang Gurih
Cara Memasak Pretzel Yang Enak
Cara Memasak Pretzel Goreng Susu Yang Gurih
Rahasia Membuat Asem Asem Balungan Sapi Yang Gurih
Resep Mendoan Anget Khas Purwokerto Banyumas Yang Nikmat
Resep Sale Pisang Kriuk Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Goreng Cabe Hijau Yang Renyah
Rahasia Memasak Fish And Chips Saus Tar Tar Yang Nikmat
Resep Sale Pisang Yang Gurih
Resep Chicken Katsu With Saus Tartar Yang Lezat
Rahasia Membuat Sale Pisang Simple Yang Lezat
Resep Best Tartar Sauce Selasabisa Bikinramadsnberkesan Yang Enak
Rahasia Membuat Chocolate Mousse Yang Lezat
Resep Tartar Sauce Yang Renyah