Charsiu (daging merah) Tuang ¾ dari campuran bahan tsb ke dlm plastik daging. Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.

Bahan Membuat Charsiu (daging merah)

500 gr kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).
2 sdm saus barbeque lee kum kee.
4 siung bawang putih haluskan.
1 sdm minyak wijen.
1 sdm saus tiram.
1 sdt bumbu ngohiong.
2 sdm madu(boleh ganti gula aja).
1 sdt angkak (rendam air panas).

Langkah Memasak Charsiu (daging merah)

Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.
Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.
Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.
Aduk rata marinasi minim 2 jam - semlman.
Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.
Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.
Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.

An authentic recipe that tastes just like BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white. Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.

Get Latest Recipe : HOME