Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

700 gr ikan tongkol.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 buah cabai merah besar.
2 buah cabai rawit (sesuai selera).
2 ruas lengkuas.
1 sdt ketumbar.
Bahan lainnya.
1 sdm saos tiram.
3 lembar daun salam.
1 sdm gula merah.
100 ml santan.
3 sdm minyak goreng.
secukupnya garam.
secukupnya gula pasir.
secukupnya merica.
1 buah jeruk nipis.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Cuci bersih ikan tongkol lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu kukus ikan tongkol selama 15 menit..
Pisahkan daging ikan tongkol dari tulangnya. Sisihkan..
Haluskan semua bumbu halus, dapat diulek ataupun diblender. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, daun salam, saos tiram, gula merah dan santan. Tambahkan garam, gula pasir dan merica, masak hingga wangi..
Setelah wangi, masukkan daging ikan tongkol, aduk rata agar bumbu meresap..
Masak hingga abon ikan tongkol mengering, dan siap disajikan..

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME