Resep Wajik Ketan Gula Merah Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek. Assalamualaikum wr wb,,, Ritno Wibowo channel hari ini share,,, Resep wajik ketan gula merah

Bahan Membuat Wajik Ketan Gula Merah

500 gr beras ketan.
300 gr gula merah, cincang kasar.
2 sdm gula pasir.
250 ml santan dari 1 butir kelapa.
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
2 lembar daun pandan, simpul.
1/4 sdt garam.
200 ml air.

Langkah Memasak Wajik Ketan Gula Merah

Rendam beras ketan, minimal 2 jam..
Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit, sampai keket kalau saya bilang..
Didihkan 200 ml air, masukkan ketan, aduk sampai air meresap ke dalam ketan, angkat..
Masak santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan dan garam sampai mendidih dan mengental. Setelah mengental, ambil daun jeruk dan daun pandannya..
Masukkan ketan kukus, masak sampai santan habis terserap ketan dan agak kering. Masaknya dengan api kecil ya biar tanak dan tidak mudah gosong. Angkat..
Siapkan wadah atau loyang, alasi dengan plastik atau daun pisang. Tuang wajik, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan..
Potong sesuai selera lalu sajikan. Biasanya saya bikin malam, dipotong pagi. Wajik buatan saya bisa tahan 4 hari di suhu ruang..

Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya. Cara membuat Wajik Ketan Gula Merah. Pertama taman anda harus menyiapkan bahan bahan diatas terlebih dahulu dengan ukuran yang pas. Selanjutnya anda bisa merendam ketan tersebut selama kurang lebih satu jam.

Get Latest Recipe : HOME