Roti Cinnamon Keju tanpa ulen Nah memang roti ala sangjin ko ini. Kendati tanpa ulen, hasilnya tetap lembut dan enak, lho! Soalnya harus melewati proses ulen yang sangat melelahkan dan menghabiskan banyak tenaga.

Bahan Membuat Roti Cinnamon Keju tanpa ulen

150 ml air hangat (jangan panas ya nanti ragi mati).
1 sdt ragi instant (mba Indry pakai SAF).
225 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
25 gr susu bubuk.
25 gr whipp cream bubuk (opsional bisa skip) aku ga pake.
4 sdm gula pasir berbutir halus.
1 butir kuning telur.
25 gr mentega/margarine.
1/2 sdt garam halus.
Bahan Isi :.
30 gr gula palem (pilih yg kualitas bagus) aku pake gula merah disisir halus.
2 sdm gula pasir berbutir halus.
1/2-1 sdt bubuk kayumanis (aku pakai bumbu spekuk).
Secukupnya keju cheddar, parut.
Bahan Olesan :.
1 butir kuning telur.
2 sdt susu cair.

Langkah Memasak Roti Cinnamon Keju tanpa ulen

Aduk rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya ga jadi)..
Campur rata tepung terigu, susu bubuk, whipp cream bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu masukan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata. (gak usah diulen).
Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan. (adonan lengket ya, gpp memang seperti itu). Lalu tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan selama 30-35 menit/ sampai adonan mengembang 2x. Setelah adonan mengembang 2x, lumuri telapak tangan dengan tepung terigu, kempiskan adonan.
Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING!) selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Ambil adonan yg td dikempiskan, taruh dimeja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, lalu lebarkan adonan, sambil SELALU lumuri telapak tangan dengan tepung, tabur campuran gula palem, kayu manis, gula pasir merata dipermukaannya. Lalu tabur parutan keju. Kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. JANGAN LUPA selalu lumuri meja kerja dan telapak tangan dengan tepung.
Potong-potong adonan yg sudah digulung, tata dalam loyang/pinggan tahan panas yg sudah dioles tipis mentega/margarine, diamkan kembali kurleb 10-15 menit atau sampai mengembang kembali, lalu oles permukaannya dengan bahan olesan.
Ini resep yg sama kujadiin roti tawar tp dikukus, ttp lembuutt.
Panggang 25 menit 180 dercel.
.

Haiiiiii hari ini aku bikin cinnamon roll atau roti kayu manis, liat di instagram pada sliweran bikin ngiler jadi aku bikin lebetulan juga ada yag request. Eggless Cinnamon Roll [tanpa ulen]. #fiftycentsofdots Ceritanya bikin cake dalam rangka menyambut hari anak, ni anak bujang suka banget sama cinnamon roll tapi yang basah gitu. Jadi coba combine dua resep ini dari mbak @anny dan dari youtube dan ini dibuat agak lebih manis dari biasanya. Tutvu kinokavaga ja osta pilet mugavalt veebist ja mobiilist! PagesBusinessesFood & drinkLina FoodyVideosRoti Tawar Simple, Tanpa Telur, Ulen Tangan.

Get Latest Recipe : HOME