Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini. Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

Bahan :.
1 kg sayap ayam.
1 liter air.
5 sdm minyak goreng utk menumis.
Bahan bumbu :.
10 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
1 siung bawang bombay ukuran sedang.
10 buah cabe merah keriting.
10 buah belimbing wuluh.
2 buah tomat hijau.
2 buah tomat merah.
Bumbu pelengkap :.
3 sdt garam.
2 sdt kaldu bubuk.
2 sdt ketumbar bubuk.
2 sdt lada bubuk.
4 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
2 batang serai.
2 cm lengkuas.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

Siapkan semua bahan.
Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, sisihkan.
Iris kasar semua bumbu kecuali bumbu pelengkap.
Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan cabe merah dan belimbing wuluh, masak hingga semua layu.
Tambahkan ayam, aduk agar bumbu merata.
Tambahkan air, masak hingga ayam setengah matang.
Tambahkan bumbu pelengkap, aduk rata.
Tambahkan tomat hijau dan tomat merah. Masak hingga matang/mendidih.
Tambahkan cabe rawit merah.

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng.

Get Latest Recipe : HOME