Bentuknya seperti gelas dengan lubang-lubang di bawahnya. Saat adonan dimasukkan ke dalam gelas, kemudian. Sebenarnya bahan es cendol bukan tepung hunkwe tapi sagu.
Bahan Membuat Es Cendol hunkwe
- 100 gram tepung hunkwe (gunakan kwalitas baik).
- 50 gram tepung beras.
- 1 sdm tepung tapioka/kanji (optional).
- 100 ml air (jus daun pandan dari 15 lembar daun pandan).
- 600 ml air.
- 1 sdt garam.
- secukupnya Pasta pandan/pewarna hijau.
- Bahan gula (rebus sampai mendidih).
- 250 gram gula merah.
- 50 gram gula pasir.
- 250 ml air.
- 5 lembar daun pandan.
- Bahan santan :.
- 500-1000 ml santan (dari satu butir kelapa,sesuaikan tingkat kekentalan santan).
- 1 sdt peres garam.
Langkah Memasak Es Cendol hunkwe
- Campur tepung hunkwe, tepung beras, jus daun pandan, air, dan garam, aduk rata sampai tidak bergerindil. masak sambil terus djaduk sampai adonan matang dan meletup-letup,matikan api..
- Siapkan air es dan es batu dalam wadah.
- Masukan adonan kedalam piping bag /plastik segitiga ikat, potong sedikit ujungnya. Lalu semprotkan adonan sampai keluar panjang panjang seperti mie kedalam wadah yg berisi air es dan es batu tadi,lakukan hingga habis..
- Potong potong adonan yg sudah berbentuk mie tadi sesuai selera.
- Sajikan es cendol dengan rebusan gula merah,santan,alpukat dan es batu..
- Note: Agar rasa lebih enak maka gunakan santan segar tanpa dimasak. 1.campurkan kelapa yg sudah diparut dengan air yg sudah matang (air hangat) lalu peras. 2.rebus/kukus kelapa terlebih dahulu sebentar saja. Baru parut kelapa dan campurkan dengan air matang dan peras. Dijamin rasa santan akan segar dan harum. Dan gunakan kelapa kwalitas baik.
Sajian Sedap es cendol hunkwe beras. Asal-usul Cendol. "Cendol atau nyendol itu merupakan wujud dari tepung beras atau hunkwe yang diayak dan menghasilkan bulatan-bulatan. Lihat juga resep Es Cendol, Es cendol susu enak lainnya! Resep Es Cendol Hunkwe yang segar ini bikin kumpul bareng keluarga jadi lebih istimewa. Es cendol ini berasal dari Sunda, berbahan dasar tepung hunkwe atau tepung beras.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Ayam Panggang Teflon Charsiu Bbq Simpel Dan Praktis Yang Lezat
Resep Prol Tape Kukus Keju Pandan Yang Renyah
Resep Ginger Pork Yang Nikmat
Resep Charsiu Babi Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Donat Metode Water Roux Yang Nikmat
Resep 20 Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Rahasia Memasak Beef Mentai Rice Yang Renyah
Cara Memasak Bola Bola Ubi Kukus Bisa Untuk Mpasi Yang Renyah
Resep 39 Babi Merah Panggang Chasiew Char Siu Yang Lezat
Resep Babi Ayam Panggang Teflon Yang Lezat
Cara Membuat Bola Ubi Kopong Toping Cokelat Keju Yang Renyah
Resep Bola Ubi Keju Dan Coklat Yang Gurih
Resep Prol Tape Roti Kukus Dapurayu Yang Renyah
Rahasia Memasak Prol Tape Keju Kukus Gampang Bangetttsss Yang Nikmat
Resep Prol Tape Oreo Keju Yang Enak
Rahasia Memasak Pork Bbq Mozarella Yang Enak
Resep Prol Tape Kukus Yang Renyah
Cara Memasak Prol Tape Kukus Tanpa Loyang Tanpa Susu Dan Santan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Donat Empuk Metode Water Roux Yang Nikmat
Resep Pure Ubi Jalar Ungu Susu Mpasi Yang Enak
Resep Donat Menul Isi Metode Water Roux Dan 2 Kali Proofing Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Lembut Metode Waterroux Yang Renyah
Rahasia Memasak Proll Tape Kukus Anti Gagal Yang Nikmat
Cara Membuat Proll Tape Kentang Keju No Mixer Yang Renyah
Resep Sate Babi Manis Yang Enak