Resepmasakankreatif.com - Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia.

Bahan Membuat Gulai ayam

1 1/2 ekor ayam dipotong jd 25 ekor.
bumbu halus.
10 siung bawang putih.
18 siung bawang merah.
15 bh cabe merah.
10 bh cabe rawit.
2 bh kunyit ukuran 1/2 kelingking.
2 bh jahe.
3 butir kemiri.
1/4 bh lengkuas.
1 sdm ketumbar.
bumbu pelengkap.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 bh sereh digeprek.
1 1/2 sdt garam.
1 1/2 bungkus penyedap rasa.
2 sdm gula pasir.
secukupnya minyak.
air seukuran gayung kecil 4kali ambil.
1 bh kelapa parut tdk dikupas kulitnya.

Langkah Memasak Gulai ayam

Cuci ayam hingga bersih lalu sisihkan sebentar aja jgn terlalu lama krn nanti dia akan terluka 💔..
Blender semua bumbu halus.. Lalu tumis bumbu hingga medok atau menyusut atau sampai minyaknya keluar lg. Saat ditumis masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh..
Setelah bumbunya medok masukkan ayam satu persatu biar rapi. Kemudian aduk hingga bumbu merata ke seluruh tubuh ayam. Diamkan sebentar agar bumbunya meresap.
Selagi menunggu bumbu gulai ayam meresap, kita siapkan air santannya. Masukkan parutan kelapa kedalam baskom sedang, masukkan 2 gayung air (gayungnya ukuran kecil ya) lalu kita peras-peras kelapanya agar santannya keluar. Perasan kelapanya kita taruh di wadah lain dahulu agar pas kita tuang kedlm wajan ayamnya nanti gak terlalu byk kelapa yg hrs disaring. Tuang air perasannya kedlm wajan berisi bumbu dan ayam tadi. Ulangi kembali proses peras kelapanya sebanyak 1x. Sehingga totalnya sbnyk 2x.
Setelah selesai menambahkan air santan, aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah santannya dan tidak cepet bau. Sembari mengaduk masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasanya setelah mendidih ya tp berhubung masaknya pas puasa kmn itu jd pas buka puasa deh cicipinnya..
Jika sudah mendidih sudah bisa ditinggal ya gulai gak perlu ditemenin lg hehe. Masak hingga daging empuk. Setelah dirasa dagingnya empuk matikan kompor lalu taburi bawang goreng diatasnya..
Oia berhubung puasa pas buka jgn lp dihangatkan kembali sembari dicek rasa. Baru deh bisa disantap bersama dengan lontong. hemm nikmat mana yg kau dustakan. 😃.
Selamat Hari Raya Idul Adha semuanya 🙏..

Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu pilihan favorit saat bersantap masakan Minang adalah. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and.

Get Latest Recipe : HOME