Es Cendol Kundur/Blonceng/Beligo Hal ini dikarenakan buah beligo atau buah kundur memiliki kandungan. Cendol /ˈtʃɛndɒl/ is an iced sweet dessert that contains droplets of green rice flour jelly, coconut milk and palm sugar syrup. It is commonly found in Southeast Asia and is popular in Indonesia, Malaysia.

Bahan Membuat Es Cendol Kundur/Blonceng/Beligo

200 gr labu kuning(me pke labu air/kundur/blonceng).
1 bungkus tepung hunkwe putih(@90 gr).
30 gr tepung beras(me pke 50 gr).
1/2 sdt garam.
400 ml air bersih.
Pasta pandan.
~Sirup Gula~.
200 gr gula merah.
200 ml air.
2 lembar daun pandan.
~Kuah Santan~.
400 ml santan.
1/4 sdt garam.
~Pelengkap~.
Es batu.

Langkah Memasak Es Cendol Kundur/Blonceng/Beligo

Siapkan semua bahan.
Kupas sayur kundur/labu air/ blonceng,buang bijinya dan buang juga bagian lembutnya biji,kemudian kukus hingga empuk,lalu blender sampai halus.
Siapkan tepung hunkwe, tepung beras, garam,beri pasta pandan, tambahkan air,masak hingga adonan meletup2.
Masukkan adonan cendol ke dalam piping bag,semprotkan adonan didalam baskom yang berisi air es,sisihkan.
Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah santan,masak dengan api sedang hingga mendidih, angkat,sisihkan.
Siapkan panci, masukkan semua bahan sirup gula,masak dengan api sedang hingga mendidih, angkat,sisihkan.
Penyajian: siapkan gelas,beri sirup gula terlebih dahulu lalu beri cendol kundur/labu air/blonceng,siram dengan kuah santan dan terakhir beri es batu.

Bahan pembuat es cendol sendiri berupa tepung beras yang mengandung karbohidrat. Kundur, bisa juga disebut dengan nama beligo atau blonceng atau bligo ataupun baligo, merupakan salah satu tanaman yang dipanen bagian buahnya untuk dikonsumsi. Meskipun memiliki sebutan buah, buah kondur biasa digunakan sebagai sayuran. Disamping hal tersebut, ternyata kundur memiliki. Buah kundur bermanfaat untuk kesehatan terutama mengobati bermacam penyakit serius, membantu kehamilan, kesuburan dan mengembalikan Buah kundur yang bernama latin benincasa hispida dikenal dengan berbagai nama di berbagai tempat dan daerah, misalnya buah maja, beligo, baligo.

Get Latest Recipe : HOME