Cut Nyak Dien, Jombang Wetan, Kecamatan Jombang, Kota Cilegon. Serang (sate kerang) Rasanya mantap,bumbunya meresap,gurih pedas dan simple cara masaknya. Angkringan Teras Kota merupakan salah satu ankringan di Kota Serang.

Bahan Membuat Serang (sate kerang)

Bahan-bahan.
1/2 Kg kerang.
secukupnya Santan kental.
2 Daun salam.
1/2 Ruas lengkuas.
Bumbu.
10 Cabe keriting.
5 Siung bawang putih.
8 Siung bawang merah.
1 Ruas kunyit.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Serang (sate kerang)

Pertama,rebus kerang hingga terbuka cangkangnya(jangan terlalu lama agar tidak alot),angkat dan tiriskan kemudian tumis semua bumbu,lalu haluskan dengan blender/ulek.
Kedua,masak santan kedalam wajan aduk jangan sampai pecah kemudian masukkan kerang yg sudah direbus tadi.
Ketiga,geprek lengkuas kemudian masukkan lengkuas dan daun salam kedalam santan lalu masukkan bumbu yg sudh dihaluskan tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Keempat,cicipi rasanya,setelah bumbu kental dan meresap. Matikan kompor lalu tusuk kerang menggunakan tusuk sate.
Kelima,sate kerang siap disantap. Boleh dioles kecap.

Ketika mencoba Soto Seger Semarang di daerah terusan buah batu tersebut serasa ada yang kurang. Jika kamu pernah makan Soto Semarang, pasti merasa tidak akan lengkap jika tidak ada sate kerang sebagai lauknya. Yapp, itu merupakan lauk favorit teman Soto Seger Semarang ini. Resep Soto Seger Semarang pun berbeda dengan soto kebanyakan. Sate Bandeng Khas Serang Yang Cocok Buat Oleh-Oleh

Get Latest Recipe : HOME