Capcay Goreng Kekian Udang Kandungan gizi capcay kuah ataupun goreng. Tips membuat resep capcay supaya enak dan lezat. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan telur.

Bahan Membuat Capcay Goreng Kekian Udang

Bahan Kekian Udang.
100 gr Tepung Terigu.
50 gr Udang kupas.
2 siung bawang putih.
1 sdt garam.
1/2 sdt lada bubuk.
150 ml air/kuah kaldu rebusan udang.
Bahan Capcay Goreng:.
2 buah wortel ukuran sedang.
100 gr ceisim potong kasar.
100 gr kol potong kasar.
2 buah bakso sapi iris tipis.
1 potong ayam goreng suwir2.
5 buah Kekian potong kasar.
1 Sdt saos tiram.
1 SDM kecap asin.
1 SDM kecap manis.
1 gr garam.
2 gr gula pasir.
100 ml air.
Bumbu halus capcay.
3 siung bawang putih.
2 butir kemiri sangrai.
1 sdt ebi kering.
10 butir merica butir.

Langkah Memasak Capcay Goreng Kekian Udang

Siapkan bahan capcay. Semua ukuran saya pakai sendok takar ini y.. InsyaaAllah sudah teruji gramaturnya hehe.
Campur semua bahan Kekian, aduk rata, goreng dengan minyak sedang. Sisihkan.
Haluskan bumbu capcay. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan wortel, bakso dan ayam suwir. Tambahkan air. Aduk-aduk hingga wortel matang. Ini.
Masukkan ceisim dan kol. Masak kembali hingga layu. Tambahkan Kekian, saos tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga capcay kering. Jika suka berkuah masak hingga air sedikit menyusut saja..

Cap Cay kekian udang goreng ini.hampir sama dengan cap cay kampung ala Yogya yang sering ku bikin. Kalau di Yogya di sebutnya cap jae.hihi.masakan murah meriah tapi enak banget. Sering di pakai untuk pelengkap makanan jika ada hajatan di tempatku di Yogya. Sajikan capcay goreng yang lezat untuk keluarga di rumah. Tak perlu beli ke restoran, kamu bisa membuatnya di rumah karena caranya sangat mudah!

Get Latest Recipe : HOME