Berbeda dengan penyajian sate pada umumnya yang menggunakan saus kacang, sate asal Lombok Utara ini disajikan tanpa. Ikan diambil fillet dagingnya, dibalur dengan racikan bumbu praktis, ditusuk menjadi sate, dan dibakar sebentar hingga matang. Supaya lebih sedap, sate disajikan dengan sambal kecap dengan bumbu iris.
Bahan Membuat Sate Ikan & Kerang
- 2 Ikan Kembung/Tongkol (bisa diganti ikan lain).
- 100 gram kerang (yang telah dibuang kulitnya).
- kecap manis (secukupnya).
- 1/2 sdt merica.
- 1 siung Bawang putih.
- cabe rawit (iris tipis).
- bawang merah (iris tipis).
- garam.
- gula.
- margarin.
Langkah Memasak Sate Ikan & Kerang
- Cuci bersih Ikan dan juga kerang. Tusuk kerang dengan tusuk sate. kemudian bakar ikan dan juga kerang.
- Balik ikan dgn mengolesinya dengan kecap yang telah dicampur margarin.
- Angkat ikan dan kreang jika sudah matang. sekarang kita beralis kebumbu kecapnya.
- Haluskan bawang putih dan merica, tambahkan garam dan sedikit gula kemudian tuangkan kecap manis.
- Masukkan irisan bawang merah dan cabe rawit kemudian aduk hingga rata, dan langkah terakhir masukkan ikan dan kerang yang telah dibakar.
- Siap untuk dihidangkan, dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat.
Pilih jenis ikan yang tebal dagingnya agar rasa sate juicy gurih. SATE IKAN (LockChing) merupakan satu produk industri asas tani yang berasaskan ikan dan bahan-bahan lain yang dikategorikan sebagai mananan ringan (snack food). Sate ikan pari merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Utara yang sangat nikmat. Menu lauk ini juga sering digunakan sebagai menu pelengkap untuk nasi subut. Kisar isi ikan yang sudah di buang tulang dengan bawang besar letak sedikit garam dan serbuk Perasakan gula dan garam ikut kesukaan masing-masing.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Pepes Ayam Simple Yang Enak
Cara Membuat Olaf Bento Yang Enak
Resep Budapest Dessert Box Yang Lezat
Cara Membuat Sop Merah Yang Gurih
Resep Nagasari Loyang Yang Enak
Resep Pudding Milo Regal Lembut Yang Gurih
Cara Memasak Cumi Item Saus Tiram Yang Gurih
Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih
Resep Puding Pinky Oreo Yang Nikmat
Resep Es Cendol Yang Nikmat
Cara Memasak Cendol Bandungbikinramadanberkesan Yang Gurih
Cara Membuat Cendol Suka Suka Ramadhan Yang Enak
Resep Nagasari Pisang Pakai Loyang Yang Enak
Resep Puding Art Sederhana Yang Gurih
Resep Babi Panggang Merah Yang Gurih
Resep Es Cendol Alami Yang Gurih
Resep Charsiu Honey Babi Merah Madu Yang Renyah
Resep Babi Panggang Merah Charsiu Yang Renyah
Rahasia Membuat Dawet Cendol Yang Enak
Cara Membuat Selat Solo Yang Nikmat
Cara Memasak Tiramisu Custard Pudding Yang Gurih
Resep Nagasari Pisang Keju Yang Enak
Cara Membuat Talam Kukus Nagasari Bersira Yang Nikmat
Resep Cake Roti Tawar Yang Lezat
Cara Membuat Agar Agar Selasih Strawberry Coco Seaweed Yang Enak