Tahu Aci Goreng Tahu Aci sendiri merupakan salah satu makanan khas daerah Tegal. Paduan gurihnya bumbu, kenyalnya aci yang bercampur ayam serta sedapnya potongan daun bawang seolah menggugah. Tahu goreng (Indonesian spelling) or Tauhu goreng (Malaysian and Singaporean spelling) is an Indonesian dish of fried tofu commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.

Bahan Membuat Tahu Aci Goreng

2 buah tahu blok, potong sesuai selera (aku jd 16 ukuran kecil).
Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Bahan Isian Aci.
10 sdm tepung tapioka.
5 sdm tepung terigu.
3 siung bawang putih, haluskan.
1 cangkir kecil air.
1 batang daun bawang, iris tipis.
Secukupnya garam.
Secukupnya merica.
Bahan pencelup.
3 sdm tepung tapioka.
Secukupnya garam.
Secukupnya merica.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Tahu Aci Goreng

Masukan semua bahan kecuali bawang daun, tahu dan minyak.
Aduk rata sambil panaskan hingga air habis dan adonan mulai kalis atau dapat dibentuk. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Angkat..
Goreng tahu hingga matang dan mengembang/berongga bagian tengah. Tiriskan..
Siapkan pencelup. Masukan tepyng, merica dan garam. Tambahkan air hingga adonan kental sedikit encer. Koreksi rasa..
Lubangi tahu isi dengan adonan aci. Celupkan ke bahan pencelup..
Goreng pada minyak panas dengan api sedang hingga matang dan coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama saus, sambal kacang, atau cabai rawit. Selamat mencoba 🙂.

Memang Tahu Aci Tegalan memang rasanya berbeda dengan tahu aci yang ada di kota-kota Tahu Aci Murni tak beda jauh dengan Tahu Aci Tegalan lainnya. Dengan terbuat dari tahu kuning goreng. Aslinya tahu aci ini menggunakan tahu kuning ukuran satuan kecil yang dibelah melintang diagonal jadi bentuk segitiga, lalu ditempeli adonan aci dan digoreng. Tapi yang saya bikin ini menggunakan. Selain berbagai macam ayam goreng, kita bisa menemukan macam gorengan lain yang sangat popular bagi kita, seperti tempe goreng, tahu isi, bakwan, ubi goreng, cireng (aci goreng).

Get Latest Recipe : HOME