Semar mendem merupakan salah satu makanan semacam lemper yang dibungkus dengan dadaran yang dibuat dari. Sajikan semar mendem dengan siraman saus vla agar terasa lebih lembut. Itulah resep dan langkah mudah membuat jajanan khas Solo, semar mendem.
Bahan Membuat Semar Mendem Solo
- bahan ketan.
- 1500 gram beras ketan (rendam 3 jam).
- 900 ml santan kelapa.
- 2 sdm garam halus.
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun pandan.
- 4 lembar daun jeruk.
- bahan isi.
- 200 gram abon.
- bahan kulit.
- 1000 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
- 10 butir telur.
- 2.400 ml santan.
- 2 sdt garam.
- bahan fla.
- 120 gram tepung beras.
- 150 gram gula pasir.
- 1000 ml santan encer.
- sejumput garam.
Langkah Memasak Semar Mendem Solo
- Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat, sisihkan..
- Masukkan santan, garam halus, gula pasir, daun salam, daun jeruk, daun pandan ke dalam santan kental, didihkan.
- Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan santan yang telah mendidih tadi, aron hingga santan terserap semua.
- Kukus selama 30 menit.
- Timbang masing-masing 30 gram, beri isian abon, sisihkan..
- KULIT: Campur semua bahan (bisa menggunakan mikser), saring. Test rasa dan kekentalan adonan (sampai nyaman buat didadar). Dadar semua adonan hingga habis. Sisihkan.
- FLA: Campur semua bahan jadi satu ke dalam panci. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih dan kental. Aduk, sisihkan.
- Ambil selembar kulit, olesi bagian dalamnya dengan sesendok fla, beri ketan, lalu gulung sampai semua habis.
- Siap disajikan.
JAKARTA - Semar Mendem merupakan makanan khas Solo. Kudapan ini sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun. Untuk bungkusnya menggunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat. Semar Mendem - Resep Kita Online. Temukan pin ini dan lainnya di lemper ayam oleh lia yuliati.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Mpasi 4 Ibrahim Yang Renyah
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih
Cara Membuat 59 Puding Milo Susu White Coffe Yang Enak
Resep Pepes Aymiso Pepes Ayam Misoa Sosis Yang Gurih
Resep Kenju Kentang Keju Panggang Yang Lezat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Kelapa Muda Yang Enak
Rahasia Memasak Burger Ayam Patty Ayam Yang Enak
Rahasia Membuat Risoles Isi Daging Burger Plus Mayonese Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Mutiara Yang Nikmat
Resep Bolu Marmer Ala Mamak 4 Telur Baking Pan Yang Nikmat
Resep Kolak Biji Salak Ungu Yang Renyah
Resep Pepes Tahu Ayam Sayuran Yang Renyah
Cara Memasak Kroket Ayam Renyah Mpasi Usia 1 Tahun Yang Lezat
Rahasia Memasak Mpasi 3 7 Bola Ubi Daging Giling Yang Enak
Rahasia Membuat Tinotuan Bubur Manado Untuk Mpasi Yang Renyah
Resep Kolak Biji Salak Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kolak Ubi Ungu Syantik Biji Salak Ungu Yang Enak
Rahasia Memasak Pepes Ayam Giling Yang Nikmat
Resep Puding Oreo Milo Vla Yang Enak
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Donat Sosis Yang Renyah
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Kenyal Lembut Yang Gurih
Cara Memasak Gulai Tunjang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pandan Marmer Cake Yang Enak
Resep Kolak Bola Ubi Ungu Yang Lezat