Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 1/2 kg babat.
- 2 ruas jari jahe.
- 3 lembar daun salam.
- 1 sdt gula pasir.
- 6 sdm kecap manis.
- Air.
- Minyak.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 buah kemiri.
- 1 sdt merica.
- 1 genggam cabai merah.
- 1/2 ruas jari kunyit.
- 2 sdt garam.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Rebus babat dengan geprekan jahe dan salam hingga 1 jam agar empuk. Angkat potong-potong..
- Ulek bumbu halus..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum..
- Masukkan kikil aduk-aduk sebentar kemudian masukkan kira-kira 100 mL, 1 sdm kecap dan gula pasir. Masak hingga air hampir habis. Koreksi apakah keasinan sudah pas. Jika kikil masih terlalu keras, bisa ditambahkan air kembali lalu tunggu sampai air hampir habis..
- Masukkan kecap kemudian aduk-aduk, masak sebentar agar kecap meresap. Koreksi rasa dan angkat. Dari pengalaman, semakin diangetin dengan tambah air kemudian dipanaskan hingga air berkurang, akan jadi lebih enak :).
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs Ä°ndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Carrot Cake With Cream Cheese Frosting And Kitkat Topping Yang Enak
Rahasia Memasak Carrot Cake Yang Gurih
Cara Membuat Pindang Patin Palembang Tdk Pedas Yang Renyah
Resep Ubi Ungu Goreng A La Pisang Goreng Thailand Yang Renyah
Cara Membuat Onde Onde Mekar Mini Yang Renyah
Rahasia Membuat Sayur Asem Sambel Terasi Yang Renyah
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Resep Kol Goreng Krispi Anti Lepek Yang Enak
Cara Memasak Pempek Ikan Patin Lembut Dan Kenyal Yang Renyah
Rahasia Membuat Onde Onde Mini No Kentang Yang Nikmat
Resep Onde Onde Mini Yang Gurih
Resep Kol Goreng Yang Nikmat
Rahasia Memasak Onde Onde Ketawa Mini Yang Gurih
Rahasia Memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Nikmat
Cara Memasak Menu Komplit Berbuka Puasa Varian Sosis Kentang Puding Dan Buah Yang Nikmat
Resep Jelly Candy Kw Yang Nikmat
Resep Banana Cake Resep Bu Fatmah Bahalwan Yang Enak
Resep Lapis Legit Keju Simpel 8 Telur Yang Gurih
Resep Si Onde Yg Imut Klepon Tanpa Kapur Sirih Yang Nikmat
Rahasia Memasak Beef Teriyaki Yang Enak
Cara Membuat Sop Empal Muntilan Yang Renyah
Resep Cake Wortel Tomat Yang Renyah
Cara Memasak Puding Kentang Praktis Tanpa Jelly Yang Lezat
Rahasia Membuat Pindang Patin Bumbu Palembang Tanpa Nanas Yang Nikmat
Cara Memasak Sambel Pecel Lele Ayam Yang Lezat