438. Babat Gongso ala Semarang Warung Pak Karmin sudah terkenal di Semarang sebagai salah satu peracik Babat Gongso yang lezatnya tak terlupa. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita Bahkan beberapa mengklaim cita rasa nasi goreng babat gongso Semarang adalah yang terenak di dunia.

Bahan Membuat 438. Babat Gongso ala Semarang

500 gr babat+iso.
2 butir jeruk nipis, belah 2.
4 lembar daun salam.
2 sdm garam.
100 ml air.
Secukupnya air untuk merebus/presto (saya pakai 1,5 liter air).
Secukupnya kaldu bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya kecap manis.
4 sdm minyak.
Bumbu halus :.
10 buah cabai keriting merah.
15 buah cabai rawit merah.
10 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
6 butir kemiri, sangrai.
Bumbu iris :.
7 butir bawang merah, iris serong tebal.

Langkah Memasak 438. Babat Gongso ala Semarang

Rebus/presto babat dan iso yang sudah dibersihkan. Beri jeruk nipis, daun salam dan garam). Masak sampai empuk..
Ambil babat dan iso, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu iris sebentar saja..
Masukkan babat dan iso, beri air supaya bumbu tidak mengeras. Tambahkan garam, kecap, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, masak sebentar saja. Matikan kompor dan sajikan 😊.

Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Katso käyttäjän Babat Gongso Khas Semarang (@babatgongsokhas_semarang) Instagram-kuvat ja -videot. Resep Babat Gongso, Hidangan Legendaris Khas Semarang.

Get Latest Recipe : HOME