Pecel ayam/lele sambal lamongan Pertama kalinya pecel lele diperkenalkan di Jawa Timur. Seiring dengan perkembangannya, pecel di ibukota tidak disebut seperti namanya. Disana pecel disebut dengan "pecek" yang mana merupakan makanan yang dipenyet dan disiram dengan menggunakan sambal.

Bahan Membuat Pecel ayam/lele sambal lamongan

Bahan ungkep ayam:.
1/2 ekor ayam yg sudah dpotong dan di cuci bersih.
3 siung bawang putih.
3 bawang merah.
2 cm jahe.
1 cm kunyit.
semua bahan di haluskan kecuali ayam.
tahu.
tempe.
Bahan sambal lamongan:.
6 buah cabe merah.
20 butir cabe rawit.
3 bawang putih.
5 bawang merah.
1 buah tomat ukuran besar.
1 terasi.
secukupnya gula merah.
garam.
penyedap (opsional).
Bawang goreng.
Lalapan:.
selada.
timun.
kemangi.
kol.

Langkah Memasak Pecel ayam/lele sambal lamongan

Ungkap ayam, tahu, tempe dengan bumbu yang sudah di haluskan sampai airnya habis. jgn lp tambakan garam secukupnya..
Goreng semua bawang, cabe, terasi dan tomat sampai layu..
Ulek semua bahan sambal, masukan gula merah, garam, penyedap (opsional) dan bawang goreng..
Goreng ayam, tahu dan tempe sampai kuning keemasan. siap di tata dpiring dan sajikan..

Wah sayang banget kalau sampai belum pernah mencoba Pecel lele / ayam dengan sambalnya yang enak dan fenomenal ini. Inget jaman kuliah sering makan ayam pake sambel ini. Sambal pecel lele paling enak & pedas DI jakarta!!! Pecel lele sambel macan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Kami menerima order sambel pecel khas daerah kesemua tujuan.

Get Latest Recipe : HOME