Swike ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike ayam

1 ekor ayam pejantan potong 10-12 bagian.
5 siung bawang putih geprak.
1 ruas jahe geprak.
1 sdt merica.
sesuai selera tauco kualitas baik.
secukupnya kecap manis.
Secukupnya garam gula.
Secukupnya minyak utk menumis.
sesuai selera bawang putih goreng.
1 batang daun seledri rajang kasar.
1 buah jeruk nipis.
cabe rawit hijau segar di gerus utk sambal.

Langkah Memasak Swike ayam

Cuci bersih ayam, rebus sebentar buang air nya dan sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harum tambahkan jahe kemudia masukan kecap manis tumis sampai semua bumbu matang baru tuang air..
Setelah air mendidih masukan ayam kemudian tauco masak sampai ayam empuk tambahkan gula garam,merica bubuk dan koreksi rasa, setelah pas semua matikan kompor.
Hidangkan swikee ayam dg taburan seledri dan bawang putih goreng di atas nya, akan lebih nikmat kalau di santap dg kucuran air jeruk nipis dan sambal rawit hijau segar. Selamat mencoba..

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME