Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus) Berhubung aku suka banget tunjang dan pengen banget bikin sendiri mirip sama yang kaya di rumah makan padang yang tunjangnya itu ga ada bau sama sekali akhirnya aku mencoba untuk bikin. Cara Membuat Gulai Kambing - Kali ini, saya akan mengundang Anda untuk membuat masakan kari kambing yang lembut dan enak dan memberikan tips membuat resep untuk saus daging kambing yang benar. Memang, kita tidak hanya bisa membuat kari.

Bahan Membuat Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus)

Tunjang sapi (yang tebal).
8 siung Bawang merah.
6 siung Bawang putih.
Cabai merah keriting & Cabai setan (sesuai selera).
3 ruas kunyit.
3 ruas lengkuas.
3 ruas jahe.
4 buah kemiri.
2 tangkai sereh.
2 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
Secukupnya santan (saya pakai kara).
Garam.
Gula.
Penyedap rasa (masako).
Oregano (tidak harus).
Air (secukupnya).
Minyak goreng.

Langkah Memasak Gulai Tunjang Padang (tanpa bau prengus)

Cuci bersih kan dan potong-potong tunjang sesuai selera..
Rebus tunjang dengan air secukupnya dan 1 lembar daun jeruk dengan api sedang hingga empuk..
Setelah tunjang empuk. Matikan kompor Angkat tunjang, tiriskan dan cuci kembali dengan air kemudian rendam kembali dengan air sambil menunggu bumbu halus matang saat di tumis..
Sebelum menumis bumbu halus. Haluskan bumbu-bumbu dengan blender / di ulek. Bumbu yang di haluskan yaitu. Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas dan kemiri..
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan matang sempurna. Jangan lupa masukan daun jeruk, salam, sereh..
Setelah cukup matang, masukan santan san aduk hinga merata kemudian masukan air secukupnya. aduk dan masak hingga mendidih. Setelah itu masukan tunjang masak sebentar hingga meresap. Setelah matang sempurna angkat dan sajikan..

Lihat juga resep Gulai Tunjang (Kikil sapi) enak lainnya! Resep Gulai Kambing Padang - Kali ini, saya akan mengundang Anda untuk membuat masakan kari kambing yang lembut dan enak dan memberikan tips membuat resep untuk saus daging kambing yang benar. Memang, kita tidak hanya bisa membuat kari. Masih ada sate kambing dan kambing tongseng. Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar.

Get Latest Recipe : HOME