Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.
Bahan Membuat Gulai tunjang/kikil
- 1 kg tunjang/kikil sapi.
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Bumbu cemplung:.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai, memarkan.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Secukupnya garam dan gula.
- Bumbu halus:.
- 10 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 8 cabe merah keriting.
- 2 cabe merah besar.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
Langkah Memasak Gulai tunjang/kikil
- Didihkan air, rebus tunjang bersama 2 lembar daun salam & seiris jahe sampai empuk, angkat, tiriskan..
- Tuang santan dalam wajan, rebus hingga santan mendidih, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk rata, masukkan tunjang, bumbui garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan..
Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. Gulai tunjang merupakan kuliner asal Padang yang memiliki banyak penggemar. Tekstur kenyal dengan citarasa gurih membuat olahan berbahan dasar kikil ini terngiang-ngiang. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk lalu beri garam, gula dan penyedap.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Gulai Cincang Sapi Yang Nikmat
Rahasia Memasak Talas Asam Pedas Leubue Asam Keu And 39 Eung Aceh Yang Gurih
Resep Es Lilin Rainbow Susu Yang Lezat
Resep Mangut Pari Asap Kemangi Yang Enak
Resep Mangut Ikan Panggang Recommended Yang Renyah
Cara Memasak Es Mambo Rainbow Yang Renyah
Resep Korean Bbq Teflon Yang Nikmat
Cara Membuat Sambal Belacan Khas Aceh Tenggara Yang Lezat
Rahasia Memasak Es Lilin Pelangi 4 Rasa Yang Gurih
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Nikmat
Cara Membuat Charsiu With Honey Garlic Sauce Yang Nikmat
Resep Bronis Kukus Ketan Hitam Yang Renyah
Resep Babi Panggang Ala Happycall Yang Gurih
Resep Gudeg Soetikno Yang Enak
Rahasia Memasak Puding Regal 3 Lapis Yang Nikmat
Resep Mangut Tongkol Asap Yang Renyah
Resep Rujak Serut Aceh Yang Gurih
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Isi Coklat Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Goreng Aceh Yang Nikmat
Cara Membuat Es Lilin Rainbow Tanpa Susu Yang Renyah
Cara Membuat Breakfast Croissant Yang Renyah
Cara Membuat Puding Marie Susu Lapis Posting Rame2 Yang Gurih
Resep Cheese Cake Oreo Glaze Cokelat Yang Renyah
Resep Tumis Toge Temennya Tepanyaki Yang Lezat
Cara Memasak Proll Tape Kentang Lembut No Terigu No Mixer No Ribet No Capek Yang Gurih